WEBVTT 00:00:37.083 --> 00:00:39.583 آشپزی یک هنره 00:00:40.500 --> 00:00:42.208 درست مثل موسیقی 00:00:44.333 --> 00:00:45.333 به عنوان مثال 00:00:46.250 --> 00:00:49.708 دستور غذاها نت هستند و آشپزها نوازنده 00:00:50.541 --> 00:00:55.333 اگه اجرا به خوبی ترکیب بشه ملودی مزه خوبی میسازه 00:00:56.375 --> 00:00:59.333 البته غذاهای مختلفی وجود داره 00:00:59.875 --> 00:01:03.666 بعضی ها رو میتونید انفرادی یا دوتایی بخورید 00:01:04.583 --> 00:01:06.916 اما برای سمفونی پیچیده 00:01:07.541 --> 00:01:09.833 به یک ارکستر نیاز دارید 00:01:10.541 --> 00:01:11.791 و یک کارگردان 00:01:12.333 --> 00:01:13.583 منظورم آشپزه 00:01:14.416 --> 00:01:16.500 که درواقع من هستم 00:01:27.041 --> 00:01:29.083 دوتا تخم مرغ آبپز برای میز ده 00:01:30.583 --> 00:01:31.541 بله سرآشپز 00:01:31.565 --> 00:01:41.565 « برتر موویز – مرجع دانلود فیلم و سریال » [ bartarmoviz ] 00:01:41.589 --> 00:01:45.589 ....:::: ترجمه : مـحـمـد حـیـدری ::::.... هادي عليزاده و مهدي عليزاده 00:02:01.625 --> 00:02:02.750 عالیه 00:02:07.666 --> 00:02:08.916 ممنونم 00:02:10.375 --> 00:02:11.375 واریا 00:02:14.625 --> 00:02:16.875 داشتی با تخم مرغ صحبت می کردی؟ 00:02:17.375 --> 00:02:19.500 جواب نمیدند ؛ مگه نه؟ 00:02:22.250 --> 00:02:25.250 خب؟ چه اتفاقی افتاده؟ مشتری ها منتظر هستند 00:02:25.333 --> 00:02:29.333 هیچی ؛ فقط میخواستم صبحانه جدیدمون رو تقدیم کنم 00:02:32.333 --> 00:02:35.250 ....واریا من فقط ازت نیازی به این همه شلوغ کاری نیست 00:02:36.833 --> 00:02:39.041 باید ساده تر باشه 00:02:39.125 --> 00:02:41.875 ...خب ظاهرش خیلی خوبه 00:02:43.208 --> 00:02:44.291 اونا تخم مرغ هستند؟ 00:02:45.000 --> 00:02:46.416 بله، تخم مرغ آب پز 00:02:48.791 --> 00:02:50.708 باشه ؛ بده به من 00:02:50.791 --> 00:02:51.958 بجنب ؛ عجله کن 00:02:58.833 --> 00:02:59.791 واریا 00:03:03.500 --> 00:03:04.708 بجنب 00:03:13.291 --> 00:03:14.375 بگیرش 00:03:15.458 --> 00:03:16.500 تخم مرغ آب پز 00:03:18.250 --> 00:03:19.875 واریا اینا رو درست کرده 00:03:19.958 --> 00:03:22.416 ببین ظرف ها چقدر خوشگل شدند 00:03:22.500 --> 00:03:25.583 مثل تخم مرغ واقعی فابرژ 00:03:25.666 --> 00:03:27.416 مثل رستورانه 00:03:27.500 --> 00:03:30.333 رستوران؟ مثل فیلم های آمریکایی قدیمیه 00:03:31.666 --> 00:03:34.375 از غذاتون لذت ببرید دوستان 00:03:34.458 --> 00:03:35.666 ممنونم ممنونم 00:03:40.208 --> 00:03:43.291 گفتند مثل تو فیلم هاست 00:03:45.541 --> 00:03:48.625 لیوبوف ایوانیونا، من همه چیز رو برای این ظرف خریدم 00:03:48.708 --> 00:03:50.916 رسید روی میزه کدوم رسید؟ 00:03:53.208 --> 00:03:54.208 چی ؟ 00:03:54.958 --> 00:03:59.000 اونا بعد از فهمیدن قیمتش حسابی اعصابشون بهم میریزه 00:03:59.083 --> 00:04:00.750 سلام ؛ کسی اونجا هست؟ بیا اینجا 00:04:05.875 --> 00:04:08.083 ما برای این تخم مرغ های خام پولی نمیدیم 00:04:09.083 --> 00:04:10.083 واریا 00:04:11.125 --> 00:04:12.958 تخم مرغ آب پز باید اینطوری باشه 00:04:13.041 --> 00:04:15.916 اینا تخم مرغ های آب خوری هستند باید همین شکلی باشند 00:04:16.625 --> 00:04:19.458 من باید فردا تو لهستان باشم 00:04:19.541 --> 00:04:21.291 نه تو بیمارستان ؛ باشه؟ 00:04:22.775 --> 00:04:26.109 این لعنتیا بهمون تخم مرغ خام دادند 00:04:26.208 --> 00:04:27.500 خام نیستند 00:04:27.583 --> 00:04:29.250 و با چندتا تیکه چوب 00:04:29.333 --> 00:04:30.875 مارچوبه 00:04:30.958 --> 00:04:32.250 کی اینو گفت؟ 00:04:32.333 --> 00:04:34.750 خفه شو ؛ مارچوبه 00:04:34.833 --> 00:04:37.291 خیلی متاسفم دوستان 00:04:45.291 --> 00:04:46.375 باشه 00:04:47.625 --> 00:04:49.958 دیگه کافیه 00:04:50.666 --> 00:04:51.875 تو اخراجی 00:04:52.458 --> 00:04:56.958 دیروز حقوقت رو دادم پس چیزی بهت بدهکار نیستم 00:04:57.583 --> 00:04:58.708 همین 00:05:04.583 --> 00:05:09.833 این داستان از اولین کتاب آشپزی اوکراین الهام گرفته شده 00:05:09.916 --> 00:05:11.250 توسط او.ام فرانکو 00:05:38.791 --> 00:05:42.125 طعم آزادی 00:05:48.708 --> 00:05:52.791 یک سوراخ بزرگ اینجا درست کن تا خدا بتونه رویاهات رو از آسمون ببینه 00:05:54.000 --> 00:05:56.416 باید بری از لیوبا عذرخواهی کنی 00:05:56.500 --> 00:05:57.958 بی خیال مامان 00:05:58.041 --> 00:05:59.958 خوب شد که منو اخراج کرد 00:06:00.750 --> 00:06:03.291 من لیاقتم بیشتره 00:06:04.125 --> 00:06:06.166 چرا اصلا باید به اون مغازه مسخره نیاز داشته باشم؟ 00:06:07.791 --> 00:06:09.666 باشه من خودم باهاش ​​حرف میزنم 00:06:09.750 --> 00:06:12.375 نه ؛ اون جامعه بالا رو دیدی؟ 00:06:13.000 --> 00:06:16.375 غذاهای خوشمزه اونا؟ تپه ها 00:06:18.750 --> 00:06:21.041 کی دختر بزرگ شهر میشی؟ 00:06:21.750 --> 00:06:24.583 وقتی سه ماه رو در مدرسه آشپزی تو کیف گذروندی؟ 00:06:24.666 --> 00:06:26.000 هدیه های خدا رو رد نکن 00:06:26.875 --> 00:06:28.333 و مامانتو ناراحت نکن 00:06:28.416 --> 00:06:29.500 مامان 00:06:44.625 --> 00:06:45.750 اشتهای خوبی داری 00:06:55.000 --> 00:06:56.208 راست میگی دخترم 00:06:57.375 --> 00:06:59.000 تو لیاقتت بیشتره 00:07:02.541 --> 00:07:04.291 ممنونم مامان 00:07:05.333 --> 00:07:08.333 با استاتیک ازدواج کن ؛ اون پسر خوبیه 00:07:08.416 --> 00:07:10.541 خیلی جوانه اما الان پنج تا مغازه غذافروشی داره 00:07:10.625 --> 00:07:12.166 و اون خیلی تو رو دوست داره 00:07:12.833 --> 00:07:15.916 اون هر چیزی که تو بپزی میخوره حتی اگه خام باشه 00:07:16.000 --> 00:07:17.625 دوباره شروع نکن 00:07:17.708 --> 00:07:20.833 من نمی تونم با مردی که به پاستا میگه ماکارونی ازدواج کنم 00:07:20.916 --> 00:07:22.583 و با نون غذا میخوره 00:07:22.666 --> 00:07:24.916 در ضمن من قصد ازدواج ندارم 00:07:25.000 --> 00:07:27.750 منظورت چیه؟ پس چرا آشپزی یاد گرفتی؟ 00:07:27.833 --> 00:07:31.916 تا یک آشپز بشم برای اینکه به سطح بالاتری برسم 00:07:32.000 --> 00:07:35.083 اگه فقط میخوای ازدواج کنی دیگه چرا باید به سطح بالاتر بری؟ 00:07:36.416 --> 00:07:37.416 واریا 00:07:38.041 --> 00:07:39.041 ...واریا ؛ بیخیال 00:07:40.000 --> 00:07:42.833 منم به ماکارونی میگم ماکارونی 00:07:42.916 --> 00:07:45.625 و باور کن دنیا به آخر نرسید 00:07:46.875 --> 00:07:49.541 چیکار می کنی؟ این یک سطح بالاتره 00:07:50.416 --> 00:07:52.666 مثل بچه ها رفتار نکن چرا اونا باید تو رو استخدام کنند؟ 00:07:55.708 --> 00:07:58.833 آفرین ؛ تو کارت خیلی خوبه 00:07:58.916 --> 00:07:59.875 تو چی؟ 00:08:00.458 --> 00:08:01.875 قیچی کردن بال هام 00:08:03.041 --> 00:08:05.416 من نمی خوام زندگی خودمو تو این سرزمین بدردنخور تلف کنم 00:08:06.541 --> 00:08:09.458 من همیشه میدونستم متعلق به اینجا نیستم کجا داری میری؟ 00:08:10.541 --> 00:08:11.541 باشه برو 00:08:12.875 --> 00:08:15.625 من هم رویاهایی داشتم درسته 00:08:15.708 --> 00:08:18.041 اما من تونستم از مغزم هم استفاده کنم 00:08:30.166 --> 00:08:31.625 الو ؛‌استاتیک؟ 00:08:31.708 --> 00:08:32.791 واریا فرار کرد 00:08:33.625 --> 00:08:35.333 چطور؟ با دوچرخه 00:09:11.375 --> 00:09:13.750 آهای عروسک ؛ کجا داری میری؟ 00:09:14.708 --> 00:09:17.750 مامانت خیلی نگرانه بهش بگو براش نامه می نویسم 00:09:18.458 --> 00:09:21.291 چرا اینقدر عصبی هستی؟ خب کارتو از دست دادی ؛ حالا که چی؟ 00:09:21.375 --> 00:09:22.583 برات یک کار جدید پیدا می کنم 00:09:22.666 --> 00:09:25.583 الان به دوستام زنگ میزنم اگه بخوای میتونی هات داگ درست کنی 00:09:25.666 --> 00:09:26.958 کجا؟ اینجا؟ 00:09:27.041 --> 00:09:28.500 نه ممنونم 00:09:29.625 --> 00:09:31.166 بهم بگو چی میخوای؟ 00:09:31.250 --> 00:09:32.625 تو نمی فهمی 00:09:33.791 --> 00:09:35.875 میخوای بگی من خنگم؟ 00:09:35.958 --> 00:09:37.333 خودت گفتی 00:09:37.833 --> 00:09:39.041 فدای سرم 00:09:42.666 --> 00:09:43.833 خودت میای التماسم می کنی 00:10:22.291 --> 00:10:25.625 حتی وقتی بنظر برسه که تمام دنیا علیه تو هستند 00:10:26.133 --> 00:10:30.716 بهتره برای کاری که انجام میدی متاسف باشی تا کاری که انجام نمیدی 00:10:31.375 --> 00:10:35.500 بین صدها صدا بعضی وقت ها شنیدن صدای خودت سخت میشه 00:10:35.583 --> 00:10:39.500 و خواسته هات و ریسک کردنت 00:10:40.375 --> 00:10:43.958 میگند افراد شجاع شهر رو فتح می کنند ؛ درسته؟ 00:10:45.416 --> 00:10:47.875 اما من فقط به یک شهر نیاز ندارم 00:10:47.958 --> 00:10:49.708 به سرمایه رستوران نیاز دارم 00:10:51.000 --> 00:10:53.916 و بهتره از شهر خودم دور باشم 00:12:20.416 --> 00:12:24.416 بپیچ راست صد متر تا مقصد 00:12:42.000 --> 00:12:45.125 تو خانم خوش شانسی هستی چون این الان یک آپارتمان رایگانه 00:12:46.666 --> 00:12:48.000 عتیقه است 00:12:48.958 --> 00:12:53.000 تو مرکز شهره و قیمت مناسبی داره 00:12:53.083 --> 00:12:54.458 یخچال 00:12:54.541 --> 00:12:58.000 کوچیکه ؛ اما تو تنها زندگی می کنی ؛ درسته؟ 00:12:58.583 --> 00:12:59.583 بله 00:12:59.666 --> 00:13:00.875 ...خیلی خب 00:13:03.750 --> 00:13:07.958 برق نداره؟ منظورت چیه؟ 00:13:10.333 --> 00:13:12.291 اینم از این 00:13:13.416 --> 00:13:15.458 با این پارچه باید خاموشش کنی 00:13:26.916 --> 00:13:29.083 ...توجه کن 00:13:29.166 --> 00:13:31.250 شیر آب رو باز نکن 00:13:31.333 --> 00:13:35.125 اجاق گاز مثل رقص کار می کنه 00:13:35.208 --> 00:13:38.000 براترووا ؛ این همون چیزیه که ما بهش میگیم فر 00:13:38.500 --> 00:13:40.500 اما جوونا که آشپزی نمی کنند 00:13:40.583 --> 00:13:41.916 اونا فقط پیتزا سفارش میدند 00:13:42.000 --> 00:13:44.791 من آشپز هستم ؛ من عاشق آشپزیم 00:13:44.875 --> 00:13:47.750 آشپز ؛پس من برات یک چیزی دارم 00:13:47.833 --> 00:13:50.666 چیزی که برات جالبه 00:13:52.791 --> 00:13:56.166 آرایشگاه و مغازه همین نزدیکیه 00:13:57.125 --> 00:14:00.083 پنجره ها به سختی باز میشند 00:14:00.166 --> 00:14:02.208 اما باز نباشه بهتره 00:14:02.291 --> 00:14:04.958 هوای مرکز شهر خیلی آلوده است 00:14:05.041 --> 00:14:08.291 دیگه خیلی دیره ؛ ما باید دربارش تصمیم بگیریم 00:14:08.916 --> 00:14:12.750 اگه موافق باشی ؛ قیمت اجاره ۵۰۰ دلاره 00:14:12.833 --> 00:14:15.125 چی؟ تو آگهی که نوشته بود ۲۰۰ 00:14:15.208 --> 00:14:16.708 چه انتظاری داشتی؟ 00:14:16.791 --> 00:14:19.625 این پول ماه اول و آخر و پول پیشه 00:14:23.291 --> 00:14:24.375 بده به من 00:14:27.833 --> 00:14:28.833 این تمام چیزیه که دارم 00:14:29.583 --> 00:14:35.250 پس باید خیلی زود کار پیدا کنی 00:14:54.666 --> 00:14:55.750 ...ببخشید 00:14:56.541 --> 00:14:59.583 متاسفم اما اینجا تعطیله آگهی کار رو خوندم 00:15:01.458 --> 00:15:03.375 پترو ؛ یکی برای آگهی کار اومده 00:15:11.583 --> 00:15:12.916 سلام سلام 00:15:13.000 --> 00:15:14.916 تا حالا آشپزی کردی؟ آره 00:15:15.000 --> 00:15:19.291 سه ماه تو یک کافه جاده ای اون رستوران هم سطح ما بود؟ 00:15:20.500 --> 00:15:23.291 ...خب متاسفم ؛ ما وقت برای آزمایش نداریم 00:15:24.291 --> 00:15:26.750 دوره های آشپزی رو هم تموم کردم 00:15:27.250 --> 00:15:29.458 در کیف ؛ با نمرات بالا 00:15:34.458 --> 00:15:35.833 باهات تماس میگیریم 00:15:36.458 --> 00:15:37.833 هیچ امیدی نیست 00:15:38.583 --> 00:15:40.208 هیچ امیدی نیست 00:15:40.291 --> 00:15:42.000 باهات تماس می گیریم 00:15:42.083 --> 00:15:43.750 یکی رو پیدا کردیم 00:15:44.875 --> 00:15:46.041 شوخی می کنی؟ 00:17:21.166 --> 00:17:22.250 ....لعنتی 00:17:31.375 --> 00:17:35.208 شیر آب رو باز نکن 00:17:54.416 --> 00:17:56.166 در رو باز کن 00:18:02.875 --> 00:18:04.083 من از طبقه بالا هستم 00:18:05.583 --> 00:18:07.375 متاسفم ؛ علاقه ای ندارم 00:18:07.458 --> 00:18:08.916 لوله ترکیده 00:18:10.257 --> 00:18:11.715 انگار سیل اومده 00:18:13.083 --> 00:18:14.041 لعنتی 00:18:18.583 --> 00:18:20.708 چیزی رو فشار دادی که اینطوری شد؟ 00:18:20.791 --> 00:18:23.125 علامت رو ندیدی؟ عجب احمقی هستی 00:18:23.208 --> 00:18:25.083 ...چی؟ تو 00:18:25.166 --> 00:18:26.541 کدوم علامت؟ 00:18:27.208 --> 00:18:30.708 شیر آب رو باز نکن 00:18:30.791 --> 00:18:32.125 این علامت 00:18:35.000 --> 00:18:37.750 اسمت چیه؟ به کمک نیاز داری؟ 00:18:40.833 --> 00:18:41.916 لعنتی 00:18:48.250 --> 00:18:50.916 نه ؛‌لوله استند باید مسدود بشه 00:18:57.750 --> 00:18:58.958 متاسفم 00:19:00.291 --> 00:19:02.916 من چیزی درباره لوله ها نمی دونم 00:19:07.125 --> 00:19:09.416 عصر بخیر عصر بخیر 00:19:27.750 --> 00:19:28.833 ممنونم 00:20:10.958 --> 00:20:14.166 موقعیت جدید ؛ رستوران شماره یک 00:20:29.250 --> 00:20:32.875 آشپزخانه جهنمی 00:20:46.666 --> 00:20:49.416 آشپز الکس یاکوتاو ساوس 00:20:53.458 --> 00:20:56.666 تا حالا تو رستوران هایی با سطح ما کار کردی؟ 00:20:57.333 --> 00:20:59.791 میدونی چیه؟ الان کار می کنم 00:21:26.333 --> 00:21:27.583 صبح بخیر 00:21:28.541 --> 00:21:29.929 وقت بیدار شدنه 00:21:33.083 --> 00:21:35.916 مردم الان سومین قهوه خودشون رو می خورند 00:21:40.916 --> 00:21:43.666 خدای من ؛ عجب کابوسی بود 00:22:01.750 --> 00:22:03.875 اون کجاست؟ خدای من 00:22:03.958 --> 00:22:06.083 تو کی هستی و اینجا چیکار میکنی؟ 00:22:06.750 --> 00:22:09.583 دنبال چیزی می گردم ؛ کمکم کن 00:22:11.416 --> 00:22:12.666 من یک سفره میخوام 00:22:13.416 --> 00:22:16.000 یک سفره؟ از اینجا برو 00:22:16.958 --> 00:22:19.666 یک صبحانه آماده میتونه روزت رو خراب کنه 00:22:19.750 --> 00:22:22.375 جوری زندگی می کنی که روزت رو شروع کنی 00:22:27.583 --> 00:22:28.541 پیداش کردم 00:22:33.083 --> 00:22:38.458 میدونی ؛ وقتی آپارتمان تو اینقدر آشفته است یعنی نباید مهمونی داشته باشی 00:22:40.958 --> 00:22:43.791 باید به آشپزخونه توجه کنی 00:22:45.375 --> 00:22:47.041 باید کاملا تمیز باشه 00:22:47.833 --> 00:22:50.666 درباره اون تو کتاب هام نوشتم 00:22:50.750 --> 00:22:52.750 درباره پذیرش چیزی خوندی؟ 00:22:52.833 --> 00:22:54.458 کدوم پذیرش؟ 00:22:54.541 --> 00:22:56.333 من تو رو دعوت نکردم 00:22:58.083 --> 00:22:59.625 باشه ؛ اینجا چه خبره؟ 00:23:00.208 --> 00:23:01.833 چطور میتونم بهت کمک کنم؟ 00:23:01.916 --> 00:23:04.166 نه ؛‌این منم که میتونم بهت کمک کنم 00:23:04.250 --> 00:23:06.375 من ازت چیزی نخواستم 00:23:07.250 --> 00:23:09.083 نمی دونم تو کی هستی 00:23:12.833 --> 00:23:15.500 اگه نری با پلیس تماس میگیرم 00:23:17.625 --> 00:23:21.416 عزیزم تو داری همه کارها رو اشتباه پیش میبری 00:23:33.916 --> 00:23:34.916 وحشتناکه 00:23:35.666 --> 00:23:38.625 امیدوارم قهوه ات رو تموم کرده باشی چون باید برم 00:23:38.708 --> 00:23:40.041 شیر آب رو باز نکن 00:23:40.125 --> 00:23:41.916 کارهای زیادی برای انجام دادن دارم 00:23:45.366 --> 00:23:47.366 چیزی در مورد پذیرش 00:23:56.041 --> 00:23:58.166 آرایشگاه 00:24:13.041 --> 00:24:14.916 دوباره تویی 00:24:15.000 --> 00:24:17.416 گوش کن ؛ می خواستم عذرخواهی کنم 00:24:17.500 --> 00:24:20.625 باشه ؛ مشکلی نیست ؛ من یکم بیش از حد واکنش نشون دادم 00:24:21.333 --> 00:24:24.583 ده دقیقه دیگه آب میاد بنظرم بهش نیاز پیدا می کنی 00:24:29.548 --> 00:24:33.673 ...اگه درخواست دیگه ای نداری وایسا ؛ میخواستم توضیح بدم 00:24:34.250 --> 00:24:35.875 دیروز روز خیلی سختی داشتم 00:24:35.958 --> 00:24:38.958 سعی می کردم کار پیدا کنم اما موفق نشدم 00:24:39.041 --> 00:24:42.875 همه اونا دنبال تجربه هستند اما من همین الان هم میتونم هر کاری بکنم 00:24:42.958 --> 00:24:45.416 و بعدش سیل ؛ من اون علامت رو ندیدم 00:24:45.500 --> 00:24:48.875 من اصلا چیزی ندیدم چون دیگ روی سرم بود 00:24:48.950 --> 00:24:50.700 ...و جلوی چشمام رو گرفتم و 00:24:52.708 --> 00:24:54.083 اسم من واریاست 00:24:57.492 --> 00:24:58.492 تاراس هستم 00:25:02.125 --> 00:25:04.291 یک چیزی داره میسوزه 00:25:07.208 --> 00:25:08.250 لعنتی 00:25:12.250 --> 00:25:13.791 پس آب چی؟ 00:25:17.166 --> 00:25:20.458 صبحونه من بخاطر تو خراب شد آبی گیرت نمیاد 00:25:23.250 --> 00:25:24.250 عجب آشغالی بود 00:25:37.791 --> 00:25:38.791 سلام 00:25:44.666 --> 00:25:47.458 خدای من ؛ بزار کمکت کنم 00:25:47.541 --> 00:25:50.583 تو قبل این کار رو کردی ؛ میتونی از چشمات استفاده کنی ؛‌میدونی 00:25:50.666 --> 00:25:51.916 ببین کجا میری 00:25:53.916 --> 00:25:56.875 لعنتی ؛ حیف شد 00:25:57.416 --> 00:26:00.000 بچه ها ؛ کیک رو فراموش کنید 00:26:00.083 --> 00:26:01.541 نمیخواستم اینطوری بشه 00:26:01.625 --> 00:26:03.791 از دست جوونا 00:26:03.875 --> 00:26:05.416 لطفا بزار پولش رو بدم 00:26:05.500 --> 00:26:06.666 این چیه؟ 00:26:07.333 --> 00:26:11.375 این کتاب منه ؛‌نوشته اولگا فرانکو ببخشید ؛ حتما اشتباهی شده 00:26:11.458 --> 00:26:13.291 اشتباهی در کار نیست 00:26:13.375 --> 00:26:16.083 این خراش ها توسط پنجه های مورچیک من ایجاد شده 00:26:16.166 --> 00:26:17.875 والیا اینقدر دروغگوئه 00:26:17.958 --> 00:26:20.000 اون گفت که تو گمش کردی ؛ اجازه هست؟ 00:26:20.083 --> 00:26:23.208 منو درگیر ماجرا نکن از هر کسی گرفتیش به همون بده 00:26:23.291 --> 00:26:26.416 منم اونو جایی که برش داشتم میزارم ولش کن ؛ پاره میشه 00:26:28.333 --> 00:26:30.291 یک دزد اون زن دیوونه است 00:26:30.375 --> 00:26:32.000 کتابم رو پس بده 00:26:32.500 --> 00:26:34.250 این همه درخواست و بالاخره 00:26:34.333 --> 00:26:38.833 پنج قانون برتر برای فرهای عالی 00:26:43.666 --> 00:26:44.625 این کتاب منه 00:26:45.875 --> 00:26:46.875 تبریک میگم 00:26:47.549 --> 00:26:49.174 حالا دیگه هم من میدونم 00:26:49.250 --> 00:26:52.083 و ۱.۵میلیونو فالوور من هم میدونند 00:26:52.166 --> 00:26:53.416 براشون دست تکون بده 00:27:32.125 --> 00:27:34.166 واروارا رودیک ؛ از آشنایی باهات خوشحالم 00:27:34.250 --> 00:27:37.500 من تجربه خوبی دارم من یک بازیکن تیم هستم 00:27:37.583 --> 00:27:41.833 من برون گرا هستم‌ ؛ در برابر استرس مقاوم هستم و برای نتیجه کار می کنم 00:27:41.916 --> 00:27:44.791 بعد از پنج سال ؛ من خودم رو فقط اینجا می بینم 00:27:44.875 --> 00:27:46.000 کارت خوب بود 00:27:46.083 --> 00:27:47.083 خدای من 00:27:47.583 --> 00:27:51.666 پس تو استرست رو جمع کردی تا خودت رو گول بزنی و وانمود کنی که یکی دیگه هستی؟ 00:27:53.625 --> 00:27:55.791 واروارا رودیک واقعی برای اونا مناسب نیست؟ 00:27:55.875 --> 00:27:57.875 باید کاملا دیوونه شده باشم 00:27:57.958 --> 00:28:01.541 مشکلات بزرگ معمولا از دروغ های کوچیک ایجاد میشند 00:28:03.666 --> 00:28:04.875 میدونی چیه؟ چیه؟ 00:28:04.958 --> 00:28:07.916 همیشه آرزو داشتم تو همچین رستورانی کار کنم 00:28:16.333 --> 00:28:19.750 سلام ؛ من برای مصاحبه جایگاه آشپزی اومدم 00:28:19.833 --> 00:28:22.750 برای ساعت ده صبح برنامه ریزی شده خیلی هم عالی 00:28:25.958 --> 00:28:27.291 صبح بخیر سرآشپز 00:28:27.375 --> 00:28:28.375 صبح بخیر 00:28:29.041 --> 00:28:32.416 دوباره داری سیگار می کشی؟ نه سرآشپز ؛ ترکش کردم ؛ قسم میخورم 00:28:32.500 --> 00:28:35.166 این دختره اینجاست ؛ برای مصاحبه اومده 00:28:35.250 --> 00:28:36.541 سلام 00:28:36.625 --> 00:28:39.500 تو رو به اونجا میبرم اگه مچت رو بگیرم اخراجت می کنم 00:28:40.500 --> 00:28:41.500 بیارش 00:28:53.375 --> 00:28:55.500 خب؟ بجنب 00:29:04.666 --> 00:29:05.916 ...خوبه 00:29:08.333 --> 00:29:09.333 صبح بخیر 00:29:14.875 --> 00:29:16.333 چه انتظاری داشتی؟ 00:29:18.541 --> 00:29:19.750 جدی میگی؟ 00:29:19.817 --> 00:29:21.984 جدی میگی؟ پاسپورت داره؟ 00:29:35.541 --> 00:29:37.958 واقعا باید با همه اونا صحبت کنیم؟ 00:29:38.041 --> 00:29:41.166 نه اگه نمیخوای برام مهم نیست 00:29:41.250 --> 00:29:44.500 میتونی یک دسته گل پرت کنی هرکی گرفتش آشپز بشه 00:29:45.583 --> 00:29:47.333 به هر حال من باید برم 00:29:48.541 --> 00:29:49.625 خوش بگذره 00:30:00.416 --> 00:30:01.666 سلام دوستان 00:30:01.750 --> 00:30:03.125 سلام سرآشپز 00:30:03.750 --> 00:30:08.416 همه شما میخواید با من کار کنید ؛ درسته؟ 00:30:09.500 --> 00:30:12.708 شما فلسفه رستوران شماره یک رو درک می کنید؟ 00:30:13.875 --> 00:30:17.916 هدف اصلی ما غافلگیری مهمون هامونه بله سرآشپز 00:30:21.625 --> 00:30:22.958 اینجا چیکار میکنی؟ 00:30:23.791 --> 00:30:24.958 چرا اینجایی؟ 00:30:25.041 --> 00:30:27.083 قبلا هفته گذشته به شما نه گفتم 00:30:27.916 --> 00:30:29.500 برو بیرون ؛‌یک ؛ دو 00:30:33.291 --> 00:30:35.791 من با همه شما صحبت نمی کنم 00:30:36.458 --> 00:30:39.666 میشه یک آشپز رو فقط در آشپزخونه ارزیابی کرد ...پس سوال من اینه 00:30:40.833 --> 00:30:45.208 برای نشون دادن مهارت خودتون غذایی رو که میخواید طبخ کنید رو نام ببرید 00:30:45.833 --> 00:30:49.166 اگه دوستش داشتم ؛ یک قدم پیش میرید 00:30:51.208 --> 00:30:52.750 اسپاگتی با ماهی مرکب 00:30:52.833 --> 00:30:54.791 گوش ماهی و لنگوستین 00:30:55.333 --> 00:30:57.000 کانفیت قزل آلای سالمون 00:30:57.491 --> 00:30:59.116 پاستا با صدف 00:30:59.208 --> 00:31:00.500 کوردون بلو 00:31:01.083 --> 00:31:02.333 اختاپوس در شراب 00:31:04.458 --> 00:31:05.708 همه گفتند؟ 00:31:07.708 --> 00:31:08.708 که اینطور 00:31:10.916 --> 00:31:12.208 ناامید شدم 00:31:13.708 --> 00:31:14.750 خدانگهدار دوستان 00:31:14.833 --> 00:31:17.625 سرآشپز میکولای لطفا بهم فرصت بدید 00:31:17.708 --> 00:31:21.666 من حرفی با آدمایی که اصول اولیه رو نمی دونند ندارم 00:31:21.750 --> 00:31:23.625 اما من میدونم ؛‌ می فهمم 00:31:23.708 --> 00:31:25.958 البته ؛ نگهبان ؛ میشل 00:31:28.083 --> 00:31:29.041 ولم کن 00:31:29.125 --> 00:31:31.208 سرآشپز میکولای لطفا بهم گوش کن 00:31:31.291 --> 00:31:33.541 ولم کن ؛ خودم راه میرم سرآشپز میکولای 00:31:34.166 --> 00:31:35.375 دوستان عزیز 00:31:36.791 --> 00:31:40.541 اگه الان شما رو استخدام نکنم هرگز استخدام نمی کنم 00:31:43.541 --> 00:31:44.666 خدانگهدار 00:31:46.291 --> 00:31:48.375 لطفا رستوران رو ترک کنید 00:32:00.958 --> 00:32:03.333 سلام سلام سرآشپز 00:32:04.083 --> 00:32:05.208 لیست جایگزینی داریم؟ 00:32:05.958 --> 00:32:08.416 آره فوی گراس نداریم کی اونو میخواد؟ 00:32:08.500 --> 00:32:10.666 تحویل تا ۲۰ دقیقه دیگه 00:32:10.750 --> 00:32:13.083 فهمیدم ؛ سوال سختی بود 00:32:13.166 --> 00:32:15.458 بهم گوش کن حالم ازش بهم میخوره 00:32:16.041 --> 00:32:18.500 یک تخم مرغ ؛‌یک تخم مرغ برات میجوشونم 00:32:18.583 --> 00:32:21.208 این غذا مهارت هام رو بهت نشون میده 00:32:26.458 --> 00:32:27.458 رزومه؟ 00:32:34.416 --> 00:32:36.166 اون یا یاکوتوف کار می کرد 00:32:47.041 --> 00:32:48.166 بد نیست 00:32:50.750 --> 00:32:51.958 ...تیم 00:32:53.083 --> 00:32:54.208 سلام کنید 00:32:55.541 --> 00:32:57.208 این آشپز جدید ماست 00:32:57.291 --> 00:32:58.750 واریا واریا 00:32:59.750 --> 00:33:03.500 امیدوارم ظروفت خوب باشه و مجبور نباشیم اونا رو دور بریزیم 00:33:03.583 --> 00:33:05.291 دور بریزی؟ چرا؟ 00:33:05.375 --> 00:33:06.666 بهتره اونا رو خونه ببرم 00:33:09.333 --> 00:33:10.583 شوخی کردم 00:33:11.416 --> 00:33:13.250 با ساشا آشنا شو 00:33:14.000 --> 00:33:15.583 فیل، گاریک 00:33:16.541 --> 00:33:19.375 و لسیا ؛ شما با هم کار می کنید 00:33:19.958 --> 00:33:23.291 و ایشون هم ویتالیه ؛ صاحب رستوران 00:33:24.666 --> 00:33:26.541 دست بکار بشید بله سرآشپز 00:33:26.625 --> 00:33:27.625 بله سرآشپز 00:33:28.333 --> 00:33:29.750 باعث افتخاره 00:33:29.833 --> 00:33:30.833 برای من 00:33:31.958 --> 00:33:33.416 البته ؛ همچنین 00:33:38.958 --> 00:33:41.916 باید لباس و کفشت رو هم عوض کنی 00:33:42.541 --> 00:33:43.500 بجنب 00:33:44.333 --> 00:33:45.583 آره ؛ آره 00:33:45.666 --> 00:33:49.125 دوباره شروع می کنیم آخرین دختری که اومد مثل تو خوشحال بود 00:33:49.208 --> 00:33:52.375 اما سه روز هم دووم نیاورد مگه خوب کار نمی کرد؟ 00:33:52.458 --> 00:33:55.250 برعکس ؛ خیلی خوب کار کرد لسیا اونو دوست نداشت 00:33:55.833 --> 00:33:58.458 اگه نخوام اخراج بشم نباید عجیب رفتار کنم؟ 00:33:58.541 --> 00:34:00.666 بعدش سرآشپز یا مالک تو رو اخراج می کن 00:34:01.250 --> 00:34:03.666 در هر صورت برای مدتی طولانی نمی مونی 00:34:05.458 --> 00:34:08.208 فقط ببین که چطور پوره سیب زمینی رو روی سرش ریخت 00:34:08.833 --> 00:34:10.416 نانی همین الان اینو برام فرستاد 00:34:11.750 --> 00:34:13.458 من هر روز صبح براش غذا درست می کنم 00:34:13.541 --> 00:34:16.500 خوش بحالش منم این پوره سیب زمینی رو میخوام 00:34:16.583 --> 00:34:17.958 من پرستار بچه رو ترجیح میدم 00:34:19.541 --> 00:34:20.750 من آماده ام 00:34:23.208 --> 00:34:25.916 دو دقیقه تا شروع مونده لسیا فوق العاده بود 00:34:26.000 --> 00:34:27.333 گریزی ؛‌گریزی 00:34:27.416 --> 00:34:30.625 بوس بوس حیف وقت نکردی غذا بخوری 00:34:31.291 --> 00:34:35.125 حالا گوش کن ؛ کار ساعت ۱۰ شروع میشه تیم ناهار رو در ساعت ۱۱:۳۰ میخوره 00:34:35.208 --> 00:34:37.375 و رستوران ظهر باز میشه 00:34:37.458 --> 00:34:38.875 در واقع ناهار بود 00:34:38.958 --> 00:34:41.750 رستوران شماره یک رستورانی با غذاهای عالی اروپاییه 00:34:41.833 --> 00:34:43.750 این منطقه فعلیه ؛ من اینجا کار می کنم 00:34:43.833 --> 00:34:45.833 و حالا تو هم اینجایی 00:34:45.916 --> 00:34:49.500 یک تخم مرغ آبپز برای میز شماره دو ؛ باشه؟ تخم مرغ آبپز؟ باشه 00:34:51.500 --> 00:34:53.583 من عاشق پختن اونام 00:34:54.625 --> 00:34:56.958 بزار نشونم بدم خودم میتونم انجامش بدم 00:35:01.715 --> 00:35:02.673 باشه 00:35:12.041 --> 00:35:14.416 میک ؛ نباید رزومه اونو بررسی کنیم؟ 00:35:15.125 --> 00:35:17.666 چی؟ هیچی 00:35:21.125 --> 00:35:22.750 منظورت واریاست؟ 00:35:23.333 --> 00:35:25.125 بزار مالک بهش رسیدگی کنه 00:35:25.208 --> 00:35:28.500 مشترک مورد نظر در دسترس نمیباشد 00:35:29.041 --> 00:35:31.875 لطفا بعد از صدای بوق پیام بگذارید 00:35:46.625 --> 00:35:49.375 هرچیزی رو که قبلا میدونستی فراموش کن 00:35:49.450 --> 00:35:50.867 این یک آشپزخونه متفاوته 00:35:51.583 --> 00:35:53.833 ما دستور العمل های مختلف و سرآشپز های مختلف داریم 00:35:56.041 --> 00:35:58.541 اینجا برگه های رسیده بعدا بررسیش می کنم 00:36:04.500 --> 00:36:06.541 چرا هنوز اینجایی؟ برو 00:36:19.375 --> 00:36:20.958 صبحانه شما ؛ لذت ببرید 00:36:46.500 --> 00:36:48.958 قارچ ریزوتو ؛ چندبار آبگوشت رو اضافه می کنی؟ 00:36:49.041 --> 00:36:51.833 حداقل سه بار استیک چند دنده ؛ چند دقیقه مونده؟ 00:36:51.916 --> 00:36:54.583 چهار سانتی متر سه دقیقه در هر طرف 00:36:54.666 --> 00:36:56.583 پس اجازه بده شش دقیقه بمونه 00:36:56.666 --> 00:36:59.083 پاته جگر اردک ؛ اول چیکار می کنی؟ 00:36:59.166 --> 00:37:01.625 کره رو بیرون میاری تا به دمای اتاق برسه 00:37:02.458 --> 00:37:04.458 برای ده وعده سوپ چقدر نمک نیازه؟ 00:37:06.041 --> 00:37:07.125 ۲۰گرم 00:37:12.291 --> 00:37:15.250 من امتحان رو قبول شدم؟ آره ؛ دست بکار شو 00:37:15.333 --> 00:37:16.833 مشکلش چیه؟ دست بکار شو 00:37:43.166 --> 00:37:44.791 میخوای با هم بریم بیرون؟ 00:37:44.875 --> 00:37:47.291 ممنونم عزیزم ؛ ترجیح میدم دراز بکشم 00:37:48.583 --> 00:37:52.041 نه قبلا اونجا بودم ؛ مست میشم و شروع به زدن تو می کنم 00:37:52.125 --> 00:37:53.291 تو منو رد می کنی 00:37:53.375 --> 00:37:56.125 اگه اخراج نشدی چی؟ ممکنه مشکلی باشه ؛ متاسفم 00:37:57.125 --> 00:38:01.250 ببخشید دخترجون ؛ من بهت کمک می کنم اما من واقعا باید برم ؛ ببخشید 00:38:01.333 --> 00:38:04.291 من میرم عزیزم و گرنه برای دیدار با خورشید دیر می رسم 00:38:04.833 --> 00:38:08.041 تو نمی تونی بری باید آشپزخونه رو تمیز کنی 00:38:59.375 --> 00:39:00.375 بله 00:39:04.375 --> 00:39:05.875 باشه ؛‌باشه 00:39:14.708 --> 00:39:18.958 آره ؛ اما ما باید نحوه استقرار بک اند رو درک کنیم 00:39:20.291 --> 00:39:21.500 اینجا چیکار میکنی؟ 00:39:24.791 --> 00:39:26.083 باشه 00:39:26.166 --> 00:39:27.750 بعدا بهت زنگ میزنم 00:39:34.041 --> 00:39:35.125 چرا داد میزنی؟ 00:39:36.290 --> 00:39:37.957 نمی بینی دارم کار می کنم؟ 00:39:38.041 --> 00:39:40.791 خیلی متاسفم که مزاحمت شدم 00:39:41.333 --> 00:39:44.458 چطور اومدی داخل؟ در یک راز داره 00:39:44.541 --> 00:39:46.875 اگه فشارش بدی میتونی بدون کلید بازش کنی 00:39:47.500 --> 00:39:48.750 چی؟ 00:39:48.833 --> 00:39:51.708 آخرین باری که برای آب رفتم صاحبخونه اینو بهم گفت 00:39:52.250 --> 00:39:53.500 عالیه 00:39:53.575 --> 00:39:55.158 آپارتمان رویای منه 00:39:56.468 --> 00:39:57.833 خوب اینجا چیکار میکنی؟ 00:39:59.625 --> 00:40:00.791 به خودم کمک می کنم 00:40:01.541 --> 00:40:03.916 از اینجا مدام آب میریزه حالم به هم میخوره و خسته شدم 00:40:07.833 --> 00:40:11.416 دارم لوله هات رو درست می کنم چند دقیقه دیگه بهش نیاز دارم 00:40:12.625 --> 00:40:14.250 خب ؛ نه دقیقا 00:40:16.250 --> 00:40:18.500 خب من یک برنامه نویس هستم نه یک لوله کش 00:40:18.575 --> 00:40:20.200 اما چراغت رو درست کردم 00:40:21.875 --> 00:40:23.541 می تونستی ازم تشکر کنی 00:40:23.625 --> 00:40:26.250 خب من واقعا می خواستم این کار رو امروز صبح انجام بدم 00:40:26.333 --> 00:40:28.250 حتی برات یک کروسان آوردم 00:40:28.340 --> 00:40:30.798 اما تو مثل یک دیوونه واقعی رفتار کردی پس خودم خوردمش 00:40:30.875 --> 00:40:31.958 دیوونه؟ آره 00:40:32.041 --> 00:40:35.708 اگه با کروسانت نمیومدی کلکت های من نمی سوخت 00:40:36.583 --> 00:40:40.000 کتلت؟ با پوره سیب زمینی؟ 00:40:40.083 --> 00:40:42.625 برای صبحانه، گوشت خوک، منجمد 00:40:42.708 --> 00:40:44.583 از دیروز مونده ؛ درسته؟ 00:40:45.125 --> 00:40:48.458 درسته ؛ بهم بگو چی میخوری تا بهت بگم کی هستی 00:40:48.541 --> 00:40:52.041 تو مشکلت چیه؟ دیگ دوباره روی سرت افتاده؟ 00:40:53.625 --> 00:40:56.375 بهتره برم ؛ کار دارم 00:40:56.458 --> 00:40:57.875 برو 00:40:57.958 --> 00:41:00.333 لوله های این شهر واقعا به یک قهرمان جدید نیاز دارند 00:41:13.916 --> 00:41:15.875 همینه ؛‌ کارم تمومه 00:41:15.957 --> 00:41:17.499 الان میتونی دوش بگیری 00:41:17.583 --> 00:41:20.791 چقدر بهت بدهکارم؟ دوست پسرت پولش رو داده 00:41:25.791 --> 00:41:31.333 به هر حال این کار من نیست اما کتلت ها هم اونقدر بد نیست 00:41:38.250 --> 00:41:41.083 میدونم که غذاهای شوروی واقعا تو رو عصبانی می کنه 00:41:41.166 --> 00:41:44.166 اما راه های زیادی برای درست کردن یک کتلت هست 00:41:49.500 --> 00:41:52.958 ...همونطور که آگوست اسکافیر معروف گفت 00:41:55.541 --> 00:42:00.500 یک تکه نان بوداده که با پوره فوی گراس پوشونده شده 00:42:00.583 --> 00:42:05.708 و روی اون یک کتلت بره با سوفله ترافل و پارمزان قرار داره 00:42:05.791 --> 00:42:09.666 به مدت پنج دقیقه می پزه ؛ با رویه مارچوبه با کره 00:42:10.375 --> 00:42:13.666 من این دستور کتلت لرد نلسون رو تغییر دادم 00:42:13.750 --> 00:42:16.375 تا خانم های خونه دار ما بتونند ازش استفاده کنند 00:42:17.250 --> 00:42:19.041 عالیه ؛ درسته؟ 00:42:21.333 --> 00:42:22.583 به چی میرسی؟ 00:42:23.333 --> 00:42:24.708 منظورت چیه؟ 00:42:24.791 --> 00:42:28.250 این غذا رو برای اون درست کن ؛‌تاراس 00:42:28.333 --> 00:42:29.416 اونو راضی می کنه 00:42:30.541 --> 00:42:32.833 پس چون من یک زن هستم باید اون مرد رو راضی کنم؟ 00:42:32.916 --> 00:42:37.583 اگه آشپز هستی باید اونایی رو که براشون آشپزی می کنی راضی کنی 00:42:37.666 --> 00:42:40.166 و من فکر می کنم غذا باید غافلگیرکننده باشه 00:42:40.250 --> 00:42:43.708 آره ؛ اگه برای اونا آشپزی کنی 00:42:43.791 --> 00:42:45.333 خودت هم همینو میخوای 00:42:46.124 --> 00:42:48.040 میدونی دخترم 00:42:48.583 --> 00:42:52.916 آشپزی تنها یکی از راه های نشون دادن عشقه 00:42:53.000 --> 00:42:55.000 خانم 00:42:55.083 --> 00:42:57.958 کی حرف از عشق زد؟ ما که تازه همدیگه رو دیدیم ؛ میدونی 00:42:58.041 --> 00:42:59.708 عشقی وجود نداره 00:43:01.250 --> 00:43:04.083 علاوه بر این ؛‌ من عصبانی و گرسنه هستم دیگه غذا کافیه 00:43:10.166 --> 00:43:11.416 من فقط نمی تونم 00:43:13.125 --> 00:43:14.791 سلام دختر تخم مرغ آبپز 00:43:14.875 --> 00:43:16.208 سلام به همگی 00:43:16.291 --> 00:43:18.541 زودباش ؛ نوبت توئه که ناهار درست کنی 00:43:19.208 --> 00:43:20.208 میرم سراغش 00:43:40.750 --> 00:43:41.833 واروارا 00:43:43.250 --> 00:43:46.291 دوباره تویی؟ میتونی یک راه عادی برای اومدن پیدا کنی؟ 00:43:46.375 --> 00:43:49.833 گوش کن ؛ چرا چیزی از کتاب من درست نمی کنی؟ 00:43:49.916 --> 00:43:51.833 می خواستی کتلت نلسون درست کنی 00:43:51.916 --> 00:43:54.583 چی؟ این یک رستوران سطح اوله 00:43:54.666 --> 00:43:56.208 خب که چی؟ 00:43:56.291 --> 00:43:58.208 اینجا اونو نمی خورند 00:43:59.500 --> 00:44:02.291 یعنی ظرف های من به اندازه کافی خوب نیستند؟ 00:44:02.375 --> 00:44:04.250 من اینو نگفتم 00:44:04.333 --> 00:44:07.375 اونا خیلی سنتی هستند 00:44:08.000 --> 00:44:11.125 دوباره شروع شد اونا سنتی هستند اما نفیس هستند 00:44:11.208 --> 00:44:14.166 خودت گفتی باید مردم رو راضی کنی 00:44:14.250 --> 00:44:15.625 خب حالا دخترم 00:44:27.625 --> 00:44:29.250 بگیرش 00:44:30.708 --> 00:44:33.250 ازش لذت ببر ؛ بعدی کیه؟ 00:44:34.083 --> 00:44:35.083 حالشو ببر 00:44:36.041 --> 00:44:37.041 صبر کن 00:44:43.375 --> 00:44:44.375 بفرما 00:44:45.916 --> 00:44:47.000 سوپ کدو تنبل 00:44:48.958 --> 00:44:51.833 همه میدونند که لسیا بهترین سوپ رو درست می کنه 00:44:52.416 --> 00:44:55.958 من استراسیاتلای تو رو یادمه که طعم اون شبیه اولین رابطه جنسی بود 00:44:56.041 --> 00:45:00.583 و اولین رابطه جنسی من این شکلی بود 00:45:00.666 --> 00:45:01.875 هرگز فراموشش نمی کنم 00:45:18.125 --> 00:45:19.958 تقلید از یک سوپ و همچنین از من 00:45:27.500 --> 00:45:28.583 همه چیز بیهوده است 00:45:29.166 --> 00:45:30.833 اونا هرگز منو قبول نمی کنند 00:45:32.500 --> 00:45:34.833 اما خودت طعمش رو چشیدی و خوشت اومد 00:45:35.458 --> 00:45:36.625 خوب بود 00:45:36.708 --> 00:45:39.500 مهم نیست عکس العملشون رو دیدی 00:45:41.992 --> 00:45:43.617 پس من فقط یک بازنده هستم 00:45:55.125 --> 00:45:56.208 خوبه 00:46:03.250 --> 00:46:06.625 چی؟ من فقط گشنمه لسیا اگه اینو ببینه تو رو می کشه 00:46:08.250 --> 00:46:10.541 این دختره هم آشپز خوبیه 00:46:11.458 --> 00:46:14.208 بهتر نیست ازش تعریف کنیم؟ انگار ناراحت بود 00:46:14.291 --> 00:46:17.541 نگران نباش بزودی با فضای اینجا تنظیم میشه 00:46:17.625 --> 00:46:20.750 ...دوتا خانم تو آشپزخونه هستند بهتره فاصله بگیریم 00:46:41.458 --> 00:46:42.833 نظرت درباره واریا چیه؟ 00:46:46.166 --> 00:46:47.166 خودت چی میگی ؟ 00:46:49.333 --> 00:46:50.416 ...لسیا 00:46:52.625 --> 00:46:54.250 ...خب ؛ تیپ من نیست ؛ میدونی 00:46:54.916 --> 00:46:56.708 البته 00:46:58.333 --> 00:47:02.500 اون مدرسه اروپایی نرفته و تجربه طولانی مدت نداشته شخصیت ؛ صیقل 00:47:08.208 --> 00:47:11.333 ...اما اون ممکنه چیزی شبیه 00:47:12.458 --> 00:47:13.458 استعداد؟ 00:47:15.708 --> 00:47:17.171 این استعداده 00:47:18.208 --> 00:47:20.958 و اون فقط مهارت داره 00:47:21.041 --> 00:47:22.041 ...آشپز 00:47:24.458 --> 00:47:27.250 میتونیم سبزیجات بخارپز درست کنیم؟ 00:47:29.291 --> 00:47:30.708 چرا می پرسی؟ 00:47:30.806 --> 00:47:34.306 تو خوب میدونی که ما فقط غذاهای منو رو می پزیم 00:47:34.375 --> 00:47:37.791 میدونم ؛ اما جمالا اینجاست 00:47:40.208 --> 00:47:43.208 اون سبزیجات بخارپز میخواد 00:47:44.666 --> 00:47:46.458 حتی اگه ملکه بریتانیا هم اینجا بود 00:47:46.541 --> 00:47:49.416 ما فقط غذاهای منو رو می پختیم 00:47:49.500 --> 00:47:53.666 این رستوران تو شهر بهترینه یک چیزی پیشنهاد بده 00:47:57.208 --> 00:47:58.291 فوق العاده است 00:48:01.500 --> 00:48:02.458 میدونم 00:48:16.916 --> 00:48:17.916 ...خب 00:48:19.916 --> 00:48:23.875 ما واقعا باید یک جلسه رزرو کنیم و در مورد دستور کار هکاتون بحث کنیم 00:48:25.083 --> 00:48:27.083 دعوتنامه رو برام بفرست و من مطرحش می کنم 00:48:28.958 --> 00:48:31.083 خب ؛ من الان یک پروژه دیگه دارم ؛ خدانگهدار 00:48:31.166 --> 00:48:32.125 واریا 00:48:33.416 --> 00:48:34.750 سلام سلام 00:48:34.833 --> 00:48:35.833 سلام 00:48:35.916 --> 00:48:38.041 ...گوش کن ؛ متاسفم ؛ من 00:48:38.125 --> 00:48:39.208 ...مورچیک 00:48:40.583 --> 00:48:43.958 بیا اینجا ؛ شرور عوضی 00:48:48.208 --> 00:48:49.208 تو اینجایی؟ 00:48:50.458 --> 00:48:53.416 مورچیک ؛ مورچیک ؛ تو هستی؟ 00:48:54.166 --> 00:48:56.291 عجب جونور چاقی 00:49:11.166 --> 00:49:12.166 حالا میتونیم بریم بیرون 00:49:16.958 --> 00:49:18.416 این برای چی بود؟ 00:49:18.500 --> 00:49:21.416 اگه منو ببینه باید کتاب رو بهش پس بدم 00:49:21.500 --> 00:49:23.541 اما من آماده نیستم بهش نیاز دارم 00:49:23.617 --> 00:49:25.658 چه کتابی؟ نوشته اولگا فرانکو 00:49:26.708 --> 00:49:30.666 من اونو تو آپارتمان پیدا کردم این یک کتاب آشپزیه ؛‌اما خیلی بیشتره 00:49:30.750 --> 00:49:33.083 اون فلسفه زندگی خودش رو در کتاب شرح داده 00:49:33.541 --> 00:49:36.166 من فکر نمی کنم تو علاقه مند باشی تو آشپز نیستی 00:49:36.250 --> 00:49:38.250 مگه نه درسته 00:49:39.458 --> 00:49:42.625 گوش کن ؛ اگه واقعا بهش نیاز داری میتونی اونو امانت بگیری 00:49:42.708 --> 00:49:46.166 دوباره شروع شد بهم زنگ زدی که بیای برام سخنرانی کنی؟ 00:49:46.908 --> 00:49:47.908 نه 00:49:49.208 --> 00:49:51.125 می خواستم باهات برم سینما 00:49:55.666 --> 00:49:57.500 کی؟ امروز 00:50:26.833 --> 00:50:29.125 واریا ؛ ماسیک حالش خوب نیست 00:50:29.208 --> 00:50:32.125 دکتر فردا صبح میاد پس من دیر میام 00:50:32.208 --> 00:50:35.166 تو باید ملخ ها رو بگیری خرابش نکن 00:50:35.958 --> 00:50:36.916 ...چمن 00:50:37.000 --> 00:50:38.500 چی؟ 00:50:39.083 --> 00:50:43.166 ملخ ها ؛ حشرات سبزی که می پرند تو تا حالا اونا رو نپختی؟ 00:50:44.125 --> 00:50:45.291 ....خدای من 00:50:46.583 --> 00:50:49.333 ماسیک ؛ تو حالا چرا باید مریض می شدی؟ 00:50:49.416 --> 00:50:51.000 فقط تحویلش بگیر 00:50:51.083 --> 00:50:53.500 نگران نباش لسیا ؛ حواسم هست 00:50:53.583 --> 00:50:56.875 سلامتی بچه بیشتر از همه مهمه امیدوارم خیلی جدی نباشه 00:50:56.958 --> 00:50:59.375 اون مدتی میشه که با پنجه های عقب خودش مشکل داره 00:50:59.458 --> 00:51:01.416 پنجه های عقب؟ گاهی اوقات پاهای جلوییش 00:51:03.000 --> 00:51:04.583 فکر کنم داره پیر میشه 00:51:19.458 --> 00:51:20.916 یک سگ بود 00:51:21.000 --> 00:51:23.708 میتونی تصورش کنی؟ ماسیک یک سگ داره 00:51:23.791 --> 00:51:26.875 گوش کن ؛ اصلا فیلم رو دوست داشتی؟ 00:51:28.500 --> 00:51:31.250 آره خوب بود ؛ اما اون صحنه تو رستوران چطور؟ 00:51:31.333 --> 00:51:33.666 هرگز تو واقعیت اتفاق نمیفته واریا ؛ تمومش کن 00:51:33.750 --> 00:51:35.791 ...اینطوری نمی تونی ادامه بدی 00:51:37.208 --> 00:51:39.916 به چیزی غیر از کار علاقه داری؟ 00:51:47.791 --> 00:51:50.916 خب ؛ من دوچرخه سواری رو دوست دارم 00:51:51.791 --> 00:51:55.000 تو راه برگشت به خونه راه رفتن و کافه رفتنو دوست دارم 00:51:55.083 --> 00:51:56.375 چه خوابی دیدی؟ 00:51:57.458 --> 00:52:00.250 بزار حدس بزنم ؛ درباره آشپزی بود؟ 00:52:00.333 --> 00:52:01.666 تمومش کن 00:52:02.291 --> 00:52:04.000 خودت کارت رو دوست نداری؟ 00:52:05.208 --> 00:52:06.333 متنفرم 00:52:06.416 --> 00:52:09.208 کمبود خواب ؛ تماس های شبانه مشتری ها 00:52:09.291 --> 00:52:10.250 خیلی خسته کننده است 00:52:11.000 --> 00:52:13.041 چرا هنوز اونجا کار می کنی؟ 00:52:13.125 --> 00:52:15.833 من برای یک سفر دور دنیا پس انداز می کنم 00:52:17.041 --> 00:52:18.041 آره 00:52:18.625 --> 00:52:22.041 من حتی الان سرگرمی جدیدی دارم مسیرهای جدیدی رو ترسیم می کنم 00:52:22.125 --> 00:52:23.833 عالیه ؛ کی میخوای بری؟ 00:52:25.000 --> 00:52:28.708 قبلا دوتا تاریخ برنامه ریزی شده داشتم اما کارم مانع شد 00:52:29.666 --> 00:52:30.708 حیف شد 00:52:31.750 --> 00:52:33.916 این سفر خیلی خفن بنظر میرسه 00:52:34.000 --> 00:52:36.000 مثل یک چیز غیرواقعی 00:52:37.458 --> 00:52:41.000 میدونی ؛ اومدن به اینجا برام مثل بازدید از یک سیاره دیگه است 00:52:45.450 --> 00:52:47.033 از کجا اومدی؟ 00:52:47.125 --> 00:52:52.125 از یک شهر خیلی کوچیک که امیدوارم هرگز دیگه به اونجا برنگردم 00:52:57.125 --> 00:52:58.375 خیلی دیر شده 00:52:59.416 --> 00:53:00.791 میخوای بری خونه؟ 00:53:03.416 --> 00:53:04.750 نه ؛ بیا یکم بیشتر راه بریم 00:53:09.666 --> 00:53:12.416 ...گوش کن ؛ این انگار 00:53:13.375 --> 00:53:14.458 یک قراره؟ 00:53:15.625 --> 00:53:17.291 از اول نفهمیدی؟ 00:53:20.291 --> 00:53:22.500 میدونم چی کم داره 00:53:23.166 --> 00:53:24.625 تاراس، نکن 00:53:30.583 --> 00:53:32.416 چیکار می کنی؟ برگرد 00:53:35.416 --> 00:53:36.500 تاراس 00:53:43.666 --> 00:53:44.875 ...تو 00:53:44.958 --> 00:53:47.875 تو همیشه بخاطر من خیس میشی 00:54:03.041 --> 00:54:06.458 line:20% ملخ های مزرعه 00:54:11.041 --> 00:54:12.250 سلام ببخشید 00:54:12.791 --> 00:54:15.000 میخوام بهت یادآوری کنم اینجا خونه منه 00:54:15.083 --> 00:54:17.291 و اگه مشتری دائمی ما ؛ به خصوص جمالا 00:54:17.375 --> 00:54:19.166 چیز خاصی بخواد ؛ اونو درست کن 00:54:19.250 --> 00:54:22.458 این آشپزخونه منه ؛ منوی غذا و قوانین منه 00:54:22.541 --> 00:54:26.625 و میخوام یادآوری کنم که جمالا بخاطر من به اینجا اومده 00:54:26.708 --> 00:54:29.291 مثل بچه ها رفتار نکن این فقط تجارته 00:54:29.375 --> 00:54:32.916 میخوای همه تصمیمات رو خودت بگیری؟ رستوران خودت رو باز کن 00:54:33.000 --> 00:54:35.625 وقتی برای من کار می کنی کاری که من میگم رو باید انجام بدی ؛ باشه؟ 00:54:36.125 --> 00:54:37.833 تغییرش آسونه 00:54:37.916 --> 00:54:40.250 لطفا اینجا رو امضا کن 00:54:41.958 --> 00:54:44.583 دیروز خودش با من تماس گرفت 00:54:44.666 --> 00:54:46.083 باید انجامش بدی 00:54:46.625 --> 00:54:47.833 موضوع حل شد 00:54:56.333 --> 00:54:57.666 چرا اینجایی؟ 00:54:58.583 --> 00:54:59.916 شیفت شروع شده 00:55:11.083 --> 00:55:14.333 لینگوین غذاهای دریایی فویس گراس، سالاد آووکادو 00:55:14.416 --> 00:55:15.500 بله سرآشپز 00:55:19.791 --> 00:55:23.041 واریا ؛ لطفا برام انجامش بده دو دقیقه وقت دارم ؛ دارم دیوونه میشم 00:55:23.125 --> 00:55:25.083 سیگار میخوای؟ سریع درستش کن 00:55:40.250 --> 00:55:41.250 لیمو کجاست؟ 00:55:41.833 --> 00:55:44.291 سلام دوستان ؛ من اینجام سلام سرآشپز 00:55:46.333 --> 00:55:47.416 واریا کجایی؟ 00:55:48.458 --> 00:55:50.916 چرا اونجایی؟ تو باید کار کنی 00:55:51.000 --> 00:55:53.208 تا یک دقیقه دیگه سوپ رو میخوام 00:55:54.541 --> 00:55:57.208 مهمون ها تارتار ملخ رو میخوان 00:55:57.291 --> 00:55:59.333 اونا عجله دارند بیست دقیقه دیگه 00:56:00.208 --> 00:56:02.291 واریا ؛ ملخ ها کجا هستند؟ چی؟ 00:56:06.541 --> 00:56:08.166 تحویل گرفتی؟ 00:56:08.250 --> 00:56:10.250 اونا رو تو وانت جا گذاشتم 00:56:11.375 --> 00:56:12.458 ...نه 00:56:13.875 --> 00:56:15.541 زوریا ؛ ملخ ها رو بیار 00:56:16.166 --> 00:56:18.833 کار کردن باهات سخت تر از چیزیه که فکر کردم 00:56:18.916 --> 00:56:20.333 واریا ؛ داره میسوزه 00:56:20.958 --> 00:56:23.625 اینجا چه خبره؟ 00:56:24.166 --> 00:56:26.083 ساشا ؛‌ کجا بودی؟ 00:56:26.666 --> 00:56:28.541 برای همکاری با ما ارزش قائل نیستی؟ 00:56:28.625 --> 00:56:31.875 میدونی که آبروی ما در خطره؟ کاری بکن 00:56:34.291 --> 00:56:36.708 البته به کسی نمیگم 00:56:40.833 --> 00:56:44.041 اونا برای ملخ ها دوبرابر میگیرند این از حقوقت کسر میشه 00:56:56.375 --> 00:56:59.333 میشه یکی توضیح بده جریان چیه؟ 00:56:59.416 --> 00:57:01.333 لسیا ؛ چرا ملخ ها اینجا نیستند؟ 00:57:02.125 --> 00:57:04.250 از واریا بپرس ؛‌ اون واقعا استعداد داره 00:57:05.458 --> 00:57:06.458 توضیح بده 00:57:07.250 --> 00:57:10.166 این استعداد نیست که ظرف رو بدون دست زدن بهش خراب کنی؟ 00:57:10.958 --> 00:57:13.375 اما من حلش کردم یک ساعت دیگه میرسه 00:57:21.083 --> 00:57:24.333 گوش کن ؛ بارها بهت هشدار دادم 00:57:24.416 --> 00:57:25.875 امروز آخریش بود 00:57:25.958 --> 00:57:27.458 کار من نبود ؛ کار اون بود 00:57:29.000 --> 00:57:30.625 سیگار میکشی؟ 00:57:33.208 --> 00:57:36.041 ببخشید، روز سختی بود گرسهاپرز و چیزهای دیگه 00:57:36.125 --> 00:57:37.958 اون از قانون خبر نداشت 00:57:38.041 --> 00:57:40.833 من سیگار رو ترک می کنم قول میدم فقط منو اخراج نکن لطفا 00:57:44.666 --> 00:57:46.708 بلیط زرد داریم ؛ همه فهمیدید؟ 00:57:46.791 --> 00:57:48.000 بله سرآشپز 00:57:49.958 --> 00:57:53.208 متاسفم ؛ اما به هر حال اخراج میشی 00:58:01.583 --> 00:58:02.916 خداحافظ 00:58:03.000 --> 00:58:06.583 واریا ؛ میریم میخونه ؛ با ما بیا 00:58:08.000 --> 00:58:10.625 من یک لیوان از بهترین شامپاین بهت مدیونم 00:58:11.208 --> 00:58:12.416 یک جعبه 00:58:12.500 --> 00:58:14.666 این خیلی زیاده ؛ یک بطری 00:58:17.625 --> 00:58:19.750 بالاخره یک مهمونیه 00:58:19.833 --> 00:58:22.958 اون گفت عسل خیلی شیرینه 00:58:23.041 --> 00:58:26.375 من گفتم : اما عزیزم میدونی خودم اینو درست نکردم 00:58:26.458 --> 00:58:29.333 تو باید از زنبورها شکایت کنی اونا شیرینش کردند 00:58:30.791 --> 00:58:31.875 سلام 00:58:31.957 --> 00:58:32.957 سلام 00:58:34.625 --> 00:58:35.625 این برای منه؟ 00:58:36.750 --> 00:58:39.250 آره ؛ فقط برای اینکه مطمئن بشی واقعا یک قراره 00:58:39.916 --> 00:58:41.916 ببخشید امروز نمیتونم بیام 00:58:42.423 --> 00:58:45.132 اونا منو به میخونه دعوت کردند که انگار به اونجا تعلق دارم 00:58:46.541 --> 00:58:49.333 برات خوشحالم واقعا متاسفم ؛ میشه فردا بریم؟ 00:58:49.416 --> 00:58:51.708 باید منتظرت باشیم؟ میام 00:58:54.458 --> 00:58:56.000 یک مهمونی 00:58:58.458 --> 00:59:00.750 تو سریع هستی 00:59:03.125 --> 00:59:04.375 سه شات لطفا 00:59:05.916 --> 00:59:07.166 خدای من 00:59:08.166 --> 00:59:09.666 همه چیز رو خراب کردم 00:59:10.375 --> 00:59:12.333 میکولای حتما منو اخراج می کنه 00:59:12.416 --> 00:59:13.625 ...گوش کن 00:59:14.208 --> 00:59:17.166 بیخیال ؛‌اگه می خواست خیلی وقت پیش اخراجت می کرد 00:59:20.000 --> 00:59:21.916 اما این کار رو نکرد چون تو باحالی 00:59:22.000 --> 00:59:24.083 واقعا باحالی 00:59:24.166 --> 00:59:25.166 من؟ 00:59:26.041 --> 00:59:27.833 ما یکم ازت می ترسیدیم 00:59:27.916 --> 00:59:30.791 تو از کیف اومدی با هلیش یاکوتوف کار کردی 00:59:32.125 --> 00:59:33.625 الان باید چیکار کنم؟ 00:59:34.375 --> 00:59:36.791 باید سرآشپز ما رو غافلگیر کنی 00:59:40.041 --> 00:59:42.208 من امروز همه رو شگفت زده کردم 00:59:42.958 --> 00:59:44.750 میتونی اینو از راه خوبی انجام بدی؟ 00:59:45.556 --> 00:59:48.098 تو چندتا ترفند بلدی ؛ درسته؟ 00:59:49.000 --> 00:59:50.750 چه ترفندی؟ ...من فقط 00:59:54.916 --> 00:59:55.916 ...اگرچه 00:59:57.000 --> 00:59:58.166 حق با توئه 00:59:59.833 --> 01:00:01.125 یک فکری دارم 01:00:01.208 --> 01:00:03.208 باید برم خونه 01:00:06.250 --> 01:00:08.708 بچه ها فردا سورپرایزتون میکنم 01:00:08.791 --> 01:00:11.166 اگه فردا صبح از رختخواب بیدار بشید 01:00:11.250 --> 01:00:16.375 من کارگردان میشم و همه ما یک سمفونی داریم 01:00:20.750 --> 01:00:22.166 خوب بخوابی 01:00:23.083 --> 01:00:24.291 ...آره 01:00:25.041 --> 01:00:29.833 به عنوان یک آشپز باید بدونی که الکل قوی کام تو رو می کشه 01:00:34.041 --> 01:00:36.000 خانم کمال گرا 01:00:36.958 --> 01:00:39.791 حالا برام سخنرانی نکن 01:00:40.750 --> 01:00:42.291 همینطور ادامه بده 01:00:42.375 --> 01:00:45.541 تا نتونی یک لیمو رو از نفت سفید تشخیص بدی 01:00:45.625 --> 01:00:46.916 برو بخواب 01:00:48.458 --> 01:00:49.666 امکان نداره 01:00:50.583 --> 01:00:52.583 باید سرآشپز رو غافلگیر کنم 01:00:52.666 --> 01:00:56.166 نه ؛ تو نمی تونی تو همچین حالتی آشپزی کنی 01:00:56.250 --> 01:00:59.041 واروارا ؛ برو بخواب 01:01:00.250 --> 01:01:01.666 فقط برای یک دقیقه 01:01:03.291 --> 01:01:05.083 خب ؛ اگه فقط برای یک دقیقه باشه 01:01:08.916 --> 01:01:10.375 فردا حرف میزنیم 01:01:24.541 --> 01:01:26.125 آب ترشی برای بهتر شدن 01:01:26.208 --> 01:01:29.375 آب ترشی؟ خیلی بامزه است 01:01:29.458 --> 01:01:30.916 بابت ایده ممنونم 01:01:42.458 --> 01:01:46.291 الو؟ ساشا ؛ من بیش از حد خوابیدم حتما اخراج میشم 01:01:46.375 --> 01:01:49.000 آروم باش ؛ پیامم رو ندیدی؟ 01:01:49.083 --> 01:01:52.875 روزهای تعطیلت رو عوض کردم پس آروم باش 01:01:54.583 --> 01:01:55.583 ممنونم 01:02:03.291 --> 01:02:06.916 میتونم با دستور العمل های تو سرآشپز رو شگفت زده و خوشحال کنم؟ 01:02:07.625 --> 01:02:09.208 حالا میبینیم خانم اولگا 01:02:19.125 --> 01:02:21.708 میشه بگی از کجا میتونم سیب سوسیس پیدا کنم؟ 01:02:21.791 --> 01:02:23.583 من این پیرزن رو میشناسم 01:02:24.333 --> 01:02:27.041 سیب های دم کرده اون تو لوپو بهترین هستند 01:02:27.715 --> 01:02:30.798 اما اون حالا واقعا پیره و هر روز به اینجا نمیاد 01:02:30.875 --> 01:02:33.208 آدرس یا شماره ای ازش دارید؟ 01:02:33.306 --> 01:02:34.306 بله 01:02:46.833 --> 01:02:49.875 ممنونم ؛ فکر کردم هرگز اون سیب ها رو پیدا نمی کنم 01:02:52.166 --> 01:02:54.333 این خانم تنها زندگی می کنه یا با خانواده است؟ 01:02:54.416 --> 01:02:55.583 با نوه هاشه 01:02:55.650 --> 01:02:56.984 و پدر و مادرشون چی؟ 01:02:57.083 --> 01:02:58.083 مردند 01:02:59.375 --> 01:03:00.458 بیچاره 01:03:06.875 --> 01:03:08.375 اینجا حیاط منه 01:03:30.166 --> 01:03:31.500 اومدم 01:03:31.583 --> 01:03:32.833 نه ؛‌ اون نه 01:03:35.083 --> 01:03:36.791 یکی برای سیب هات اومده 01:03:37.708 --> 01:03:39.125 واقعا؟ 01:03:39.208 --> 01:03:41.333 میخوان کتاب رو پس بدند؟ 01:03:44.958 --> 01:03:46.541 تو با تنهایی کنار نمیای 01:03:46.625 --> 01:03:50.500 من تو بهترین رستوران شهر کار می کنم یعنی چی که نمی تونم باهاش کنار بیام؟ 01:03:50.583 --> 01:03:53.166 من با سیب دم کرده درستش نمی کنم؟ بهم نشون بده 01:03:53.250 --> 01:03:54.833 همینطور پای 01:03:56.208 --> 01:03:59.125 من بورش اولگا رو با پیروگی های کوچیک درست می کنم 01:03:59.208 --> 01:04:00.250 و ما مقایسه می کنیم 01:04:02.041 --> 01:04:04.208 تو خیلی خوش شانسی که من اینجام 01:04:06.041 --> 01:04:07.791 ما به کواس چغندر نیاز داریم 01:04:08.458 --> 01:04:11.291 برشچ بدون کواس مثل یک خانم بدون جواهراته 01:05:44.375 --> 01:05:46.416 برو سینی رو بیار 01:05:46.500 --> 01:05:48.500 از کجا؟ تو کمده 01:05:48.524 --> 01:05:50.524 آوامــووی 01:05:59.375 --> 01:06:00.875 این عکس توئه؟ 01:06:02.333 --> 01:06:04.958 با دخترا؟ آره 01:06:08.250 --> 01:06:10.291 تو همین روزنامه کار می کردند 01:06:10.791 --> 01:06:13.833 تا وقتی که به سراسر جهان پرواز کردند 01:06:14.375 --> 01:06:17.083 بعضی هاشون تو تورنتو هستند بعضیا تو شیکاگو 01:06:18.500 --> 01:06:22.916 ریما و دخترا یک باشگاه زنانه رو اینجا تو لویو تاسیس کردند 01:06:23.541 --> 01:06:27.625 اونا طبق دستور پخت من عمل کردند و کیک ها رو به اون نونوایی بردند 01:06:28.291 --> 01:06:30.500 مامان دوست ریما 01:06:31.416 --> 01:06:33.041 اونجا کار می کرد 01:06:33.125 --> 01:06:34.875 اونا رو مخفیانه میفروخت 01:06:36.000 --> 01:06:39.958 در زمان شوروی میتونستی برای اونا زندانی بشی 01:06:40.041 --> 01:06:43.416 فروش غیرقانونی پای و چیزکیک؟ 01:06:44.625 --> 01:06:48.000 اونو شناختی؟ اون اولگا فرانکوئه 01:06:48.083 --> 01:06:52.041 اون خوشحال میشه که بدونه تو میخوای دستور العمل های اونو تو چنین رستورانی نشون بدی 01:06:52.125 --> 01:06:56.166 من اینو برای ناهار برای خدمه می پزم بهشون نمیگم که غذاهای اوکراینیه 01:06:56.250 --> 01:06:57.250 چی؟ 01:06:58.208 --> 01:07:01.208 نمیگی دستور العمل ها رو از کجا آوردی؟ 01:07:02.500 --> 01:07:03.958 این خیلی مهمه 01:07:05.041 --> 01:07:06.541 اسم کتاب چطور؟ 01:07:06.625 --> 01:07:10.250 اولین غذای عملی اوکراینی 01:07:10.333 --> 01:07:11.541 به زبان اوکراینی هم هست 01:07:12.416 --> 01:07:15.375 هر خانم خونه داری اینو تو آشپزخونه خودش داشت 01:07:15.458 --> 01:07:17.875 تو باید حقیقت رو همونطور که هست بگی 01:07:17.958 --> 01:07:19.875 حداقل به احترام اولگا 01:07:20.666 --> 01:07:21.916 داره میسوزه 01:07:22.791 --> 01:07:27.083 اگه بهشون نگی به تشییع جنازه من نمیای 01:07:27.166 --> 01:07:29.250 و کتاب رو پس بده ؛ فهمیدی؟ 01:07:29.875 --> 01:07:31.041 آره 01:07:31.750 --> 01:07:33.125 سینی رو فراموش نکن 01:07:42.958 --> 01:07:45.583 خب این بورش بد نیست 01:07:49.791 --> 01:07:51.333 یک بمب واقعیه 01:07:51.416 --> 01:07:53.083 بهت گفتم 01:07:53.166 --> 01:07:56.333 فقط یادت نره که کواس رو از قبل درست کنی 01:07:57.500 --> 01:07:59.541 هرچند من اونو متفاوت درست می کنم 01:08:02.791 --> 01:08:06.250 تو باید از تاراس بخوای که بهت کمک کنه تا اونو ببری 01:08:06.333 --> 01:08:10.041 کجا؟ خونه خودت ؛ کجا نگهش میداری؟ 01:08:10.125 --> 01:08:12.541 نمی تونم همه اونا رو بخورم ؛ خراب میشه 01:08:13.458 --> 01:08:15.125 اگه با کسی امتحانش کنیم چطور؟ 01:08:15.208 --> 01:08:16.958 بیا اینو به همسایه ها بدیم 01:08:17.458 --> 01:08:18.458 باشه؟ 01:08:21.333 --> 01:08:23.125 گالیا ؛ نادیا 01:08:24.041 --> 01:08:25.333 غذا خوردید؟ 01:08:25.416 --> 01:08:27.791 نه پس نخورید 01:08:27.875 --> 01:08:30.708 خوش اومدید ؛ غذاهای واقعی اوکراینی 01:08:30.791 --> 01:08:35.416 مزه غذا ؛ درست شده توسط سرآشپز معروف غذاهای واقعی اوکراینی 01:08:37.375 --> 01:08:39.958 طعم غذا ؛ درست شده توسط یک سرآشپز معروف یک سرآشپز؟ 01:08:40.041 --> 01:08:41.333 آره معروف؟ 01:08:41.416 --> 01:08:44.125 آره نشونم بده 01:08:50.166 --> 01:08:51.708 وقتی قراره سر کار باشی 01:08:51.791 --> 01:08:54.375 و ناگهان سر از فستیوال غذاهای محلی درمیاری 01:08:59.458 --> 01:09:02.791 یک صف از همسایه ها و مهمون های تصادفی رو می بینی 01:09:02.875 --> 01:09:04.208 عاشقان واقعی غذا 01:09:04.291 --> 01:09:07.375 این بورش درست مثل همونیه که مامانم درست می کرد آره 01:09:12.416 --> 01:09:15.750 و همه اینا توسط سرآشپز درست شده 01:09:17.916 --> 01:09:19.000 خانم، ریما 01:09:20.250 --> 01:09:23.291 خانم ریما ؛ من دوستات رو آوردم 01:09:24.666 --> 01:09:27.541 سلام استفا ؛ میلیا 01:09:27.625 --> 01:09:28.791 من چیزی نمی بینم 01:09:28.875 --> 01:09:30.458 باید چیزی نشونت بدم 01:09:30.541 --> 01:09:32.333 دوربین رو برگردون 01:09:32.416 --> 01:09:34.333 یک دکمه داره نمی بینمش 01:09:35.375 --> 01:09:37.458 گرن ؛‌درست مثل یک وبلاگ نویس واقعی هستی 01:09:37.541 --> 01:09:39.000 ازت یاد میگیرم 01:10:03.048 --> 01:10:05.048 صدف ها آماده است 01:10:15.125 --> 01:10:16.125 یک لیمو 01:10:16.208 --> 01:10:17.958 أشپزی ؛ گاریک ؛ یک لیمو میخوام 01:10:35.291 --> 01:10:37.958 مجله بررسی غذا ؛ یک سوال از طرفداراتون 01:10:38.041 --> 01:10:41.416 شاید بامزه باشه باهام دوچرخه سواری می کنی؟ 01:10:41.500 --> 01:10:43.000 آره عالیه 01:10:46.375 --> 01:10:49.500 ...واریا ؛ میخوام این لیوان رو بالا ببرم 01:10:49.583 --> 01:10:50.583 صبر کن 01:10:51.125 --> 01:10:54.625 من الان یک اسم برای این غذا پیدا کردم شات چغندر 01:10:54.708 --> 01:10:56.416 چی؟ شات چغندر 01:10:56.500 --> 01:10:58.166 شات چغندر؟ آره 01:10:58.250 --> 01:11:00.333 شات چغندر تو شات چغندری 01:11:00.916 --> 01:11:03.416 شات چغندر عالی به نظر میرسه باید یادداشتش کنم 01:11:04.041 --> 01:11:07.708 شات چغندر توسط آشپز جذاب از رستوارن شماره یک 01:11:08.583 --> 01:11:13.916 بهم نگفتی برای یک رستوران شماره یک کار می کردی 01:11:14.000 --> 01:11:15.750 تو اینو سازماندهی کردی؟ 01:11:16.583 --> 01:11:18.625 خیلی باحاله ممنونم 01:11:23.958 --> 01:11:24.916 مشکلش چیه؟ 01:11:32.250 --> 01:11:33.416 چه اتفاقی افتاد؟ 01:11:34.750 --> 01:11:36.416 ماسیک؟ آره 01:11:36.500 --> 01:11:39.625 جزئیات رو نمی دونم ؛ اما باید برم البته 01:11:41.074 --> 01:11:42.699 ...اما برو 01:11:44.541 --> 01:11:45.833 ممنونم 01:11:45.916 --> 01:11:48.000 ساشا به واریا بگو بیاد اینجا 01:11:48.083 --> 01:11:49.166 بله سرآشپز 01:11:54.750 --> 01:11:55.750 بله؟ 01:11:57.916 --> 01:11:59.416 بله ؛ فهمیدم چی میگی 01:11:59.500 --> 01:12:00.750 زود خودمو میرسونم 01:12:01.291 --> 01:12:04.625 تاراس متاسفم ؛ من باید برم لطفا به ریما کمک کن 01:12:05.208 --> 01:12:06.208 البته 01:12:07.416 --> 01:12:10.083 واریا ؛ فردا بریم بیرون ؛ آره یا نه؟ 01:12:10.166 --> 01:12:11.166 آره میریم 01:12:11.958 --> 01:12:13.041 ببخشید 01:12:14.291 --> 01:12:16.541 پول اینو باید به کی پرداخت کنم؟ 01:12:18.041 --> 01:12:19.041 فقط یک لحظه 01:12:25.166 --> 01:12:29.041 دوستان ؛ من یک اعلامیه دارم 01:12:29.125 --> 01:12:32.791 این ناهار توسط این دختر فوق العاده درست شده 01:12:32.875 --> 01:12:35.541 همه چیز رایگانه 01:12:38.666 --> 01:12:43.541 اما اگه میخواید ازش تشکر کنید یک راهی هست 01:12:43.625 --> 01:12:46.375 فقط چند کلمه درباره احساسات خودتون بنویسید 01:12:46.458 --> 01:12:48.500 این واقعا اونو خوشحال می کنه 01:12:48.583 --> 01:12:50.000 باشه؟ آره 01:12:53.791 --> 01:12:55.458 ...ببخشید ؛ میتونم 01:12:55.541 --> 01:12:58.041 شات چغندر توسط سرآشپز رستوران شماره یک فقط اسم عجیبیه 01:12:58.125 --> 01:12:59.750 من اینجا هستم سلام دوستان 01:12:59.833 --> 01:13:02.875 دست به کار شو، فویس گراس رو باید درست کنی 01:13:02.965 --> 01:13:06.340 تغییراتی تو منو داریم؟ چرا بهم اطلاع ندادی؟ 01:13:06.416 --> 01:13:07.416 چی؟ 01:13:08.458 --> 01:13:11.833 هیچ تغییری ایجاد نشده پس کی اینو تو شبکه های اجتماعی گفته؟ 01:13:11.916 --> 01:13:15.416 همه مهمون ها همین غذا رو سفارش میدند و اینو بهم نشون میدند 01:13:16.250 --> 01:13:19.291 دیگه از نه گفتن خسته شدم شات چغندر چیه؟ 01:13:20.291 --> 01:13:22.166 ...سرآشپز ؛ سرآشپز 01:13:22.250 --> 01:13:25.166 جمالا اینجاست ؛‌ اون شات چغندر میخواد 01:13:26.583 --> 01:13:28.250 شات چغندر چیه؟ 01:13:28.916 --> 01:13:30.458 اون گفته یک نوع سوپه 01:13:31.083 --> 01:13:32.916 اون همینطور گفته که باید بپزیمش 01:13:33.000 --> 01:13:36.083 و گرنه اونو تو چشم دوستش بد جلوه میدیم 01:13:36.166 --> 01:13:38.875 از این ستاره ها متنفرم تمومش کن ؛ بازی درنیار 01:13:38.958 --> 01:13:41.375 ما باید فکر کنیم چطور چیزی شبیه اون درست کنیم 01:13:41.458 --> 01:13:42.416 نشونم بده 01:13:45.708 --> 01:13:49.500 ...فکر می کنی شبیه 01:13:50.375 --> 01:13:51.375 بورش 01:13:52.375 --> 01:13:54.125 حتما چغندر داره 01:13:54.208 --> 01:13:55.875 ببین اون چیه؟ 01:13:55.958 --> 01:13:57.250 یک کوفته؟ 01:13:57.333 --> 01:14:00.250 اینا حرکات کوچیکی هستند 01:14:01.625 --> 01:14:03.583 من میدونم چطور باید درستش کنم 01:14:03.666 --> 01:14:06.125 چون ظرف منه 01:14:06.208 --> 01:14:07.666 ...سرآشپز ؛ متاسفم ؛ من 01:14:09.791 --> 01:14:12.750 من حتی نمی خوام بدونم این دستور لعنتی رو از کجا آوردی 01:14:12.833 --> 01:14:15.583 سرآشپز فکر می کنم این یک غذای بریتانیاییه 01:14:16.083 --> 01:14:17.583 آره ؛ بریتانیاییه 01:14:24.375 --> 01:14:26.250 مهم نیست 01:14:26.333 --> 01:14:30.041 خب این خرابکاری توئه ؛ پس درستش کن 01:14:30.541 --> 01:14:33.791 درستش کن 01:14:33.875 --> 01:14:37.500 و بعدش برو پیش حسابدار و حقوقت رو بگیر ؛ چون اخراج شدی 01:14:38.908 --> 01:14:45.575 هیچکس ؛ تکرار می کنم ؛ هیچکس بدون اجازه من غذاها رو عوض نمی کنه 01:14:45.666 --> 01:14:47.208 بله سرآشپز بله سرآشپز 01:14:47.291 --> 01:14:48.916 بله سرآشپز 01:14:50.166 --> 01:14:53.708 دارم دیوونه میشم دارم کاملا دیوونه میشم 01:14:53.791 --> 01:14:59.500 برام کواس بیار ؛ فوریه 01:15:01.833 --> 01:15:04.166 برام کواس بیار ؛ فوریه 01:15:09.416 --> 01:15:10.416 بگیرش 01:15:40.541 --> 01:15:42.041 تعریفی از سرآشپز 01:15:55.666 --> 01:15:58.041 چی شد؟ اصلا نمی تونی حدس بزنی 01:15:59.333 --> 01:16:00.333 ممنونم 01:16:03.617 --> 01:16:04.950 البته 01:16:17.958 --> 01:16:19.416 اینم از شات چغندر 01:16:19.500 --> 01:16:20.583 بالاخره رسید 01:16:21.250 --> 01:16:22.541 بفرمایید 01:16:23.208 --> 01:16:24.333 ممنونم 01:16:24.416 --> 01:16:26.958 ممنونم ؛ واقعا میخوام امتحانش کنم 01:16:32.333 --> 01:16:33.291 بد نیست 01:16:34.416 --> 01:16:35.416 خوبه 01:16:40.333 --> 01:16:42.708 به نظر میرسه غذای بریتانیایی موفقیت آمیز بود 01:16:45.283 --> 01:16:46.742 چاره ای نداشتم 01:16:50.750 --> 01:16:52.291 همیشه همین کار رو می کنی 01:17:01.583 --> 01:17:03.208 من پنج تا سفارش شات دیگه دارم 01:17:03.291 --> 01:17:05.916 میز دو ؛ میز پنج ؛‌میز هفت و دو 01:17:06.000 --> 01:17:07.000 باشه 01:17:08.875 --> 01:17:09.875 تاراس 01:17:12.291 --> 01:17:15.583 میخوام دوباره برای درست کردن این دردسر عذرخواهی کنم 01:17:15.666 --> 01:17:18.666 اما عمدی نبود نمی خواستم این اتفاق بیفته 01:17:20.291 --> 01:17:21.375 دردسر؟ 01:17:21.958 --> 01:17:24.125 واریا ؛ ما باید ازت تشکر کنیم 01:17:24.208 --> 01:17:25.250 این عالیه 01:17:25.875 --> 01:17:30.250 ما به طور رسمی اونو به منو اضافه می کنیم 01:17:32.958 --> 01:17:33.916 چی گفتی؟ 01:17:35.500 --> 01:17:37.375 من الان اخراجش کردم 01:17:38.583 --> 01:17:39.833 خب ؛ حرفت رو پس بگیر 01:17:40.541 --> 01:17:42.583 علاوه بر این از واریا تشکر کن 01:17:42.673 --> 01:17:48.048 رستوران ما در ارائه آلبوم جدید جمالا به بوموند غذا میده 01:17:48.125 --> 01:17:52.000 به هر حال ؛ واریا تو باید یک منو برای این رویداد درست کنی 01:17:54.625 --> 01:17:55.833 این دیگه زیادیه 01:17:55.916 --> 01:17:57.083 دیگه بسمه 01:17:58.583 --> 01:17:59.791 من استعفا میدم 01:17:59.875 --> 01:18:00.958 هرطور مایلی 01:18:01.500 --> 01:18:05.916 اون طبق قرارداد باید دو هفته دیگه کار کنه 01:18:06.500 --> 01:18:09.625 این خفنه ؛ واقعا خفنه 01:18:22.875 --> 01:18:24.500 دنبال دستور العمل های جدید هستی؟ 01:18:30.500 --> 01:18:31.791 اینقدر سخته؟ 01:18:35.375 --> 01:18:36.375 بگیرش 01:18:37.166 --> 01:18:40.125 کباب انگلیسی؟ تو به یک بریتانیایی نیاز داری ؛ درسته؟ 01:18:42.083 --> 01:18:44.250 نمیفهمی چرا اینو گفتم؟ 01:18:45.166 --> 01:18:46.250 نه ؛ نمی فهمم 01:18:47.333 --> 01:18:49.500 آشپزی میراث منحصر به فرد توئه 01:18:50.041 --> 01:18:53.875 حالا وقتی همه چیز شبیه همه چیزی که مهمه شخصیت توئه 01:18:53.958 --> 01:18:56.833 این همون چیزیه که تو هستی و ازش غفلت می کنی 01:18:58.852 --> 01:18:59.922 سلام 01:18:59.958 --> 01:19:01.916 این یک پیروزی واقعیه دخترجون 01:19:02.625 --> 01:19:04.125 اون وبلاگ نویس رو از کجا پیدا کردی؟ 01:19:04.958 --> 01:19:06.333 برنامه ریزی شده نبود 01:19:06.416 --> 01:19:09.291 آره ؛ درسته‌ ؛ اون چیه؟ 01:19:18.416 --> 01:19:20.750 ...ساشا ؛ باید اعتراف کنم 01:19:21.708 --> 01:19:24.458 ایده شات چغندر رو از اینجا پیدا کردم 01:19:24.541 --> 01:19:28.041 و میخوام از این کتاب برای تهیه منو استفاده کنم 01:19:28.625 --> 01:19:30.708 غذاهای اوکراینی؟ آره 01:19:32.322 --> 01:19:34.114 واریا ؛ این یک خودکشی شغلیه 01:19:34.750 --> 01:19:37.958 گوش دادن به توصیه های اون یک خودکشی شغلیه 01:19:38.041 --> 01:19:39.916 کتاب رو پس بده 01:19:40.000 --> 01:19:41.833 اما همه اونو دوست داشتند 01:19:41.916 --> 01:19:44.250 واریا ؛ غذاهای اوکراینی به اینجا تعلق نداشتند 01:19:44.333 --> 01:19:46.208 تو به چیزی ظریف تر نیاز داری 01:19:46.291 --> 01:19:49.166 غذاهای اوکراینی عالیه ؛ بهش بگو 01:19:49.250 --> 01:19:51.416 غذاهای اوکراینی عالیه 01:19:52.041 --> 01:19:54.083 فقط اینجا رو ببین 01:20:05.750 --> 01:20:06.833 خب؟ 01:20:11.375 --> 01:20:14.125 متوجه خطراتش هستی؟ 01:20:14.708 --> 01:20:17.041 تو یک قدم تا سرآشپز شدن فاصله داری 01:20:17.125 --> 01:20:18.500 واقعا؟ ؛ لطفا 01:20:18.583 --> 01:20:22.958 تو باید یک سرآشپز بشی و بعد دیدگاه های انقلابی خودت رو شروع کنی ؛ باشه؟ 01:20:40.291 --> 01:20:47.291 تاراس 01:20:54.291 --> 01:20:55.291 بالاخره 01:20:55.375 --> 01:20:57.375 حالت خوبه؟ منتظرت هستم 01:20:59.166 --> 01:21:01.750 متاسفم ؛ امروز نمی تونم 01:21:01.833 --> 01:21:03.166 بدون من برو 01:21:07.791 --> 01:21:09.041 میتونم تنهایی سوار بشم؟ 01:21:13.875 --> 01:21:14.875 واریا 01:21:15.375 --> 01:21:18.250 چطوری ستاره؟ میتونم بیشتر درباره منو فکر کنم؟ 01:21:19.250 --> 01:21:20.333 البته 01:21:20.416 --> 01:21:24.291 مطمئنم که کاملش می کنی 01:21:24.375 --> 01:21:28.166 و مطمئنم اجازه نمیدی که فکرت تجارت ما رو خراب کنه 01:21:28.250 --> 01:21:29.750 مثل یک حرفه ای واقعی 01:21:31.958 --> 01:21:33.458 به کی میگی حرفه ای؟ اون؟ 01:21:33.541 --> 01:21:37.125 البته ؛ چون حرفه ای کسیه که از دستورات اطاعت می کنه 01:21:37.208 --> 01:21:38.791 همیشه سعی می کنه بقیه رو راضی کنه 01:21:39.375 --> 01:21:42.625 و جرئت می کنه تنها زمانی صحبت کنه که رئیس اونو دوست داشته باشه 01:21:44.590 --> 01:21:45.673 دست به کار شو 01:21:47.458 --> 01:21:48.666 چرا اینجایی؟ 01:21:49.333 --> 01:21:51.416 رستوران طبق معمول کار می کنه 01:21:51.500 --> 01:21:52.791 بله سرآشپز 01:22:00.916 --> 01:22:02.708 سرآشپز دیروز استعفا داد 01:22:10.750 --> 01:22:11.750 میک 01:22:12.500 --> 01:22:13.500 میک 01:22:14.299 --> 01:22:18.591 میشه توضیح بدی اینجا چه خبره؟ تو استعفا دادی و من باید ازش چی یاد بگیرم؟ 01:22:18.666 --> 01:22:21.083 دیروز تصمیم رو گرفتم و حالا چی؟ 01:22:21.708 --> 01:22:25.625 من پنج سال باهات کار کردم و این تازه کار از قبل منوی خودش رو داره؟ 01:22:26.166 --> 01:22:29.333 لسیا ؛ تو آشپز فوق العاده ای هستی 01:22:30.833 --> 01:22:33.625 اما اگه میخوای سرآشپز بشی 01:22:33.708 --> 01:22:36.541 باید آماده برنامه ریزی و مبارزه باشی 01:23:00.416 --> 01:23:02.833 واروارا میخائیلیونا رودیک 01:23:10.916 --> 01:23:13.750 ...سلام ؛ ببخشید دیر تماس گرفتم 01:23:13.833 --> 01:23:15.416 خانم آنجلا رودیک؟ بله 01:23:15.500 --> 01:23:18.583 من از رستوران شماره یک رودیک هستم این درباره دختر شماست 01:23:19.666 --> 01:23:21.208 چی؟ چه اتفاقی افتاده؟ 01:23:21.291 --> 01:23:23.291 نه نگران نباش حالش خوبه 01:23:23.875 --> 01:23:25.791 ما داریم اونو استخدام می کنیم 01:23:25.875 --> 01:23:29.625 و من به اطلاعاتی درباره ثبت نام و تجربه کاری اون نیاز دارم 01:23:38.458 --> 01:23:40.833 ممنون خیلی کمک کردی 01:23:42.791 --> 01:23:43.958 خداحافظ 01:23:48.375 --> 01:23:49.375 خب؟ 01:23:50.541 --> 01:23:52.083 به چیزی که میخواست رسید؟ 01:23:53.000 --> 01:23:54.708 قراره چه اتفاقی برای واریا بیفته؟ 01:23:56.666 --> 01:23:58.125 داری میگی اون یک حرفه ایه؟ 01:24:12.791 --> 01:24:15.000 ببخشید سرم شلوغه شاید دفعه بعد 01:24:15.083 --> 01:24:16.500 تاراس، صبر کن 01:24:21.291 --> 01:24:24.416 من واقعا متاسفم که قرار دوچرخه سواری مون رو از دست دادیم 01:24:24.500 --> 01:24:26.625 ...من هم متاسفم ؛ اما 01:24:27.833 --> 01:24:31.083 من واقعا نمی تونم زمانی که برات مناسبه بیام و برم 01:24:31.166 --> 01:24:32.166 برای من مناسب باشه؟ 01:24:32.958 --> 01:24:35.166 چرا اینطوری میگی؟ 01:24:35.250 --> 01:24:38.291 نمی بینی که برای رسیدن به هدفم از مسیر خارج میشم؟ 01:24:38.375 --> 01:24:41.375 من اینو می بینم و به نظر میرسه که دارم میسازمش 01:24:42.750 --> 01:24:44.750 من واقعا میتونم سرآشپز بشم 01:24:46.166 --> 01:24:48.291 نمیتونی فقط برام خوشحال باشی 01:24:50.333 --> 01:24:51.500 من خوشحالم 01:24:52.291 --> 01:24:55.041 تو نمی فهمی ؛ میدونی چرا؟ 01:24:55.583 --> 01:24:58.541 چون زندگیت رو صرف کاری می کنی که ازش متنفری 01:24:58.625 --> 01:25:00.458 میدونی چرا اینکارو میکنم 01:25:01.208 --> 01:25:04.291 اگه واقعا می خواستی خیلی وقت پیش رفته بودی 01:25:04.875 --> 01:25:09.291 و میدونی چیه؟ بدترین دروغ زمانیه که به خودت دروغ بگی 01:25:09.375 --> 01:25:10.583 واقعا؟ بله 01:25:11.708 --> 01:25:14.125 من اگه جای تو بودم این موضوع رو مطرح نمی کردم 01:25:14.208 --> 01:25:18.291 وقتی که تو رو واقعا خوشحال می دیدم زمانی که به مردم غذا میدادی 01:25:19.458 --> 01:25:23.458 بقیه زمانت صرف ساختن حرفه برای نخبه شدن تو کارت شد 01:25:27.458 --> 01:25:28.416 تمومش کن 01:25:37.750 --> 01:25:41.125 بگیرش ؛ برای اینکه اون روز شاد رو بخاطر بسپاری 01:25:57.250 --> 01:26:01.708 این طعم عشقه 01:26:01.791 --> 01:26:03.583 خیلی خوب بود 01:26:03.666 --> 01:26:07.416 منتظر اخبار هستم و تو رو بصورت آنلاین دنبال می کنم 01:26:15.458 --> 01:26:21.458 انگار داشتم به شادترین روزهام برمیگشتم 01:26:21.541 --> 01:26:25.625 تبریک میگم ؛ به آشپزی برای مردم ادامه بده شگفت انگیزه 01:26:31.458 --> 01:26:33.458 هنوز هم میتونم درستش کنم 01:26:33.541 --> 01:26:34.916 الان فهمیدم 01:26:35.000 --> 01:26:38.333 هیچکس غذاهای محلی اوکراینی رو باور نمی کنه 01:26:38.416 --> 01:26:40.541 میتونه خوب و نفیس باشه 01:26:40.625 --> 01:26:44.250 گاریک، صدف پخته درست می کنی ساشا، گوشت گوسفند رو پاک کن 01:26:44.333 --> 01:26:47.833 اما ما سبک و سلیقه خودمون رو داریم و من اونو ثابت می کنم 01:26:47.916 --> 01:26:53.250 من یک منوی ویژه اوکراینی برای جمالا درست می کنم ؛ حالا هرچی بشه 01:27:05.541 --> 01:27:06.625 میکسر کجاست؟ 01:27:50.083 --> 01:27:54.291 صدف پخته شده، سوپ قارچ با گلابی دودی 01:27:54.375 --> 01:27:58.666 گوشت بره با گلوله برنج و مربای هویج و زرشک 01:27:58.750 --> 01:28:02.958 سرخ کرده با مربای گل رز و نوشیدنی میوه خشک به سبک تاتاری کریمه 01:28:05.000 --> 01:28:06.000 ممنونم 01:28:06.083 --> 01:28:09.166 میدونی ؛ منوی تو واقعا منو تحت تاثیر قرار داده 01:28:09.250 --> 01:28:12.333 ...درست هموطور که طعم ها در یک ملودی متحد میشند 01:28:13.750 --> 01:28:16.750 ساده و در عین حال نفیس 01:28:18.333 --> 01:28:20.583 ...این یادداشت ها 01:28:20.666 --> 01:28:22.250 گلابی دودی 01:28:22.333 --> 01:28:24.125 گلابی؟ 01:28:24.833 --> 01:28:26.625 این همون چیزیه که میخوام 01:28:27.166 --> 01:28:29.666 همه جزئیات برام مهمه 01:28:32.083 --> 01:28:34.125 متاسفم اما ما یک مهمون دیگه داریم 01:28:34.208 --> 01:28:36.958 رستوران معروف، آشپز جهنم، الکس یاکوتوف 01:28:37.041 --> 01:28:39.958 من اونو به عنوان یک متخصص دعوت کردم 01:28:40.041 --> 01:28:42.041 سلام الکس ممنونم 01:28:42.625 --> 01:28:43.708 کارد و چنگال رو بیار 01:28:44.291 --> 01:28:46.791 با ویتالی، صاحب رستوران آشنا شو 01:28:47.291 --> 01:28:49.541 این جمالای عزیز ماست 01:28:49.625 --> 01:28:53.375 و البته سرآشپز رستوران شماره یک ؛ میکولای 01:28:54.750 --> 01:28:56.125 از آشنایی باهات خوشحالم 01:28:56.208 --> 01:28:57.833 غیرمنتظره اما خوب بود 01:28:57.916 --> 01:28:59.083 از آشنایی باهات خوشحالم 01:28:59.625 --> 01:29:03.125 فکر نمی کنم باید این دختر رو معرفی کنم ؛ درسته؟ 01:29:03.625 --> 01:29:06.541 چرا؟ من دوست دارم باهاش آشنا بشم 01:29:07.666 --> 01:29:12.041 واریا ؛ چرا به سرآشپز سابقت سلام نمی کنی؟ 01:29:12.125 --> 01:29:15.416 شما دو سال با هم کار کردید باید مثل خانواده باشید 01:29:17.041 --> 01:29:18.458 درک نمی کنم 01:29:20.625 --> 01:29:21.708 نمیخوای؟ 01:29:22.708 --> 01:29:25.416 و من کاملا می فهمم 01:29:27.750 --> 01:29:31.500 میکولای ؛ این دختر وانمود کرد که یک آشپز حرفه ایه 01:29:31.583 --> 01:29:33.250 اما اون واقعا یک آماتوره 01:29:33.333 --> 01:29:36.083 ...و قبل از اومدن به اینجا اون کجا واریا؟ 01:29:36.166 --> 01:29:37.791 تو دکه جاده ای؟ 01:29:38.375 --> 01:29:39.500 کی، واریا؟ 01:29:40.958 --> 01:29:42.583 و از اونجا اخراج شد 01:29:43.500 --> 01:29:46.791 فکر کردی از همه باهوش تری؟ 01:29:47.958 --> 01:29:52.250 هر کدوم از ما سال ها در آشپزخونه کار کردیم و چیزهای زیادی یاد گرفتیم 01:29:53.125 --> 01:29:54.708 بیخیال زندگی شخصی شدیم 01:29:56.208 --> 01:29:59.333 فقط برای اینکه جایی که الان هستیم باشیم 01:29:59.416 --> 01:30:01.583 فکر کردی از کجا میای؟ خدا میدونه 01:30:01.666 --> 01:30:03.833 چندتا مطلب بنویسی و برنده بشی؟ 01:30:03.916 --> 01:30:07.125 همه چیز رو اینجا عوض کنی؟ هرگز اتفاق نمیفته 01:30:12.833 --> 01:30:13.875 واریا؟ 01:30:16.458 --> 01:30:19.208 آره لسیا ؛ حق با توئه 01:30:21.298 --> 01:30:22.840 ببخشید که دروغ گفتم 01:30:22.916 --> 01:30:25.458 اما اگه این کار رو نمی کردم شما هرگز منو استخدام نمی کردید 01:30:25.541 --> 01:30:28.625 این تنها شانس من بود که در رستورانی با چنین سطحی کار کنم 01:30:35.125 --> 01:30:38.916 بابت همه چیز ممنونم اما من واقعا چیزهای زیادی ازت یاد گرفتم 01:30:40.116 --> 01:30:43.157 به هر حال من به اینجا تعلق ندارم 01:30:53.617 --> 01:30:55.033 و راستش رو بگم 01:30:55.125 --> 01:30:59.666 شات چغندر که همه دوستش داشتند یک بورش اوکراینیه با تغییراتی کوچیک 01:31:01.958 --> 01:31:03.500 بهت گفتم بورش بود 01:31:11.500 --> 01:31:14.750 حق با تو بود ؛ این هرگز نمی تونست به خوبی تموم بشه 01:31:15.750 --> 01:31:20.125 وقتی حقیقت رو میگی آغازه نه پایان 01:31:23.875 --> 01:31:25.083 خیلی احساسی بود 01:31:26.333 --> 01:31:28.791 ...همیشه می گفتم که آشپزها 01:31:29.458 --> 01:31:30.625 اونا مثل هنرمندها هستند 01:31:33.458 --> 01:31:34.541 خیلی جالبه 01:31:35.208 --> 01:31:36.666 ...این 01:31:36.750 --> 01:31:39.041 گلابی دودی درسته 01:31:39.125 --> 01:31:41.375 میشه اون دختر رو برگردونی؟ 01:31:41.916 --> 01:31:42.916 البته 01:31:44.541 --> 01:31:45.541 بفرما 01:31:46.250 --> 01:31:48.125 لسیا ؛ اونو برگردون 01:31:51.375 --> 01:31:54.541 منو نگاه نکن دیگه اینجا کار نمی کنم 01:32:04.208 --> 01:32:06.375 ازش لذت ببر ممنونم 01:32:07.666 --> 01:32:10.791 تو اصلا بدجنس نیستی 01:32:11.875 --> 01:32:12.833 آره 01:32:22.208 --> 01:32:23.583 واریا ؛ صبر کن 01:32:28.708 --> 01:32:32.291 بگیرش ؛ حقوقت ؛ ویتالی ازم خواست اینو بهت بدم 01:32:32.375 --> 01:32:33.791 اون خیلی عصبانیه 01:32:34.833 --> 01:32:37.958 بگیرش ؛ حتی بیشتر از چیزیه که باید باشه 01:32:56.416 --> 01:32:58.375 اون نمی خواست بهم گوش بده 01:33:00.000 --> 01:33:01.000 متاسفم 01:33:02.333 --> 01:33:04.166 اصلا چرا باهاش ​​حرف زدی؟ 01:33:09.333 --> 01:33:12.375 به هر حال من اصلا نمی خوام اونجا کار کنم 01:33:13.500 --> 01:33:15.041 منظورت چیه؟ 01:33:16.458 --> 01:33:19.083 من فکر می کنم هدفت این بود که یک سرآشپز بشی 01:33:27.041 --> 01:33:30.500 بارها این موقعیت بهم پیشنهاد شد 01:33:32.708 --> 01:33:33.666 ...اما من 01:33:35.125 --> 01:33:37.791 آماده بودم تا تمام عمرم رو به عنوان آشپز تو کار کنم 01:33:44.250 --> 01:33:45.416 اما تو داری میری 01:33:50.250 --> 01:33:51.416 موفق باشی 01:34:16.666 --> 01:34:17.666 لسیا 01:35:24.291 --> 01:35:29.091 حالا چیکار کنم؟ 01:35:29.125 --> 01:35:32.250 بستگی به چیزی که میخوای داره 01:35:34.250 --> 01:35:37.541 قبل از اینکه بخوام تو یک رستوران معتبر سرآشپز بشم 01:35:38.500 --> 01:35:41.916 اما جایی که سرآشپز یک کارگردان باشه نه دستیار ؛ باشه؟ 01:35:43.708 --> 01:35:46.750 به نظرت کارگردانی چیه؟ 01:35:48.291 --> 01:35:50.458 مثل گرفتن تمام تصمیماته 01:35:52.791 --> 01:35:55.166 و کی تو یک رستوران تصمیم میگیره؟ 01:35:56.541 --> 01:35:57.875 مالک 01:35:59.083 --> 01:36:00.666 این جواب توئه 01:36:01.458 --> 01:36:02.875 مالک شو 01:36:03.750 --> 01:36:04.916 شوخی میکنی؟ 01:36:06.125 --> 01:36:08.875 من فقط میتونم آشپزی کنم ؛ فقط همین 01:36:10.458 --> 01:36:12.083 نمی تونم باهاش کنار بیام 01:36:13.500 --> 01:36:15.916 خب ؛ آشپزی بخش مهمیه 01:36:16.708 --> 01:36:20.125 فقط باید آدمایی رو پیدا کنی که بهشون اعتماد داری 01:36:21.125 --> 01:36:23.041 و کی میتونه بقیه کارها رو انجام بده 01:36:24.291 --> 01:36:29.250 اگه میخوای کارگردان بشی باید یک تیم ارکستر تشکیل بدی 01:36:33.708 --> 01:36:35.333 ...خب ؛ اما 01:36:36.041 --> 01:36:37.333 آره 01:36:48.333 --> 01:36:54.333 برای اجاره 01:37:02.541 --> 01:37:03.625 بیا داخل 01:37:05.166 --> 01:37:07.708 خدای من ؛‌ این دیوارها 01:37:07.791 --> 01:37:08.916 آ 01:37:09.000 --> 01:37:11.166 تاسیسات در وضعیت خوبی هستند 01:37:11.250 --> 01:37:14.291 سال ها اینجا یک نونوایی معروف بود 01:37:14.375 --> 01:37:16.708 برای همینه که میخوام کافه من اینجا باشه 01:37:16.791 --> 01:37:19.333 من میخوام با دستور العمل های اولگا فرانکو آشپزی کنم 01:37:19.833 --> 01:37:21.125 چه ایده خوبی 01:37:21.208 --> 01:37:24.833 به هر حال من چندین دستور پخت قدیمی از اون زمان دارم 01:37:24.916 --> 01:37:26.541 و قیمتش چنده؟ 01:37:29.125 --> 01:37:31.500 میتونی تصورش کنی؟ پنج هزار دلار 01:37:31.583 --> 01:37:32.791 چقدر؟ 01:37:33.500 --> 01:37:35.583 در سال؟ در ماه 01:37:36.541 --> 01:37:38.416 فقط برای اجاره؟ 01:37:38.500 --> 01:37:42.375 ...قبض های آب و برق و حقوق کارکنان هم هست و خودت میخوای آشپزی کنی؟ 01:37:42.458 --> 01:37:44.833 گوش کن بچه جون ؛ فقط فراموشش کن 01:37:44.923 --> 01:37:49.382 تو باید یک کار معمولی پیدا کنی که تو اون حقوق بگیری نه برعکس ؛ باشه؟ 01:37:49.458 --> 01:37:50.750 تصمیم گرفتم 01:37:51.291 --> 01:37:53.833 بالاخره فهمیدم که همیشه چی میخواستم 01:37:56.958 --> 01:37:58.208 پولش رو جور می کنم 01:37:59.166 --> 01:38:00.583 پس کار نمیکنی؟ 01:38:01.583 --> 01:38:02.750 الان نه 01:38:03.416 --> 01:38:08.208 خانم رودیک ظگ طبق اطلاعات شما ما فقط میتونیم بهتون وام تضمین شده ارائه بدیم 01:38:09.750 --> 01:38:12.208 ننوشتی که ملکی داری 01:38:13.291 --> 01:38:14.708 یک آپارتمان، شاید؟ 01:38:16.500 --> 01:38:19.500 لطفا دست نگه دارید تماس شما در صف انتظار سومین نفره 01:38:23.208 --> 01:38:26.500 متاسفیم اما همه اپراتورها مشغول هستند صبر کنید 01:38:29.166 --> 01:38:31.333 تماس شما برای ما خیلی مهمه 01:38:32.125 --> 01:38:35.166 اپراتور در عرض سه دقیقه به شما جواب میده 01:38:35.250 --> 01:38:37.500 بانک 01:38:47.083 --> 01:38:50.000 مشتری عزیز ؛ ما نمی تونیم بهتون وام بدیم 01:38:50.083 --> 01:38:51.875 میتونم درباره چیز دیگه ای بهتون کمک کنم؟ 01:38:51.958 --> 01:38:53.458 ...اما تو آگهی گفته شد 01:38:53.541 --> 01:38:55.500 درباره شما نبود ؛ متاسفم 01:38:56.708 --> 01:38:58.458 پس همینه روز خوبی داشته باشی 01:39:22.208 --> 01:39:23.458 سلام 01:39:24.375 --> 01:39:25.541 داری میری؟ 01:39:26.415 --> 01:39:28.415 خواستم خداحافظی کنم 01:39:29.416 --> 01:39:32.416 من یک مسیر رو برای یازده ماه و ۲۸ روز انتخاب کردم 01:39:32.500 --> 01:39:33.583 یک سال کامل؟ 01:39:40.500 --> 01:39:42.333 خوشحالم که تصمیمت رو گرفتی 01:39:43.208 --> 01:39:45.250 ببین کی داره حرف میزنه، کافه ات چطوره؟ 01:39:47.083 --> 01:39:48.333 کافه ای در کار نیست 01:39:48.916 --> 01:39:50.166 و هرگز هم قرار نیست باشه 01:39:50.875 --> 01:39:55.083 من پولی جور نکردم پس باید برم جای دیگه کار کنم 01:39:55.625 --> 01:39:58.250 ...حیف شد ؛ گوش کن 01:39:58.333 --> 01:40:00.750 ببخشید ؛ این راننده است 01:40:00.833 --> 01:40:03.458 سلام ؛ رسیدی؟ باشه میام 01:40:07.291 --> 01:40:08.250 تا اونجا باهات میام 01:40:25.416 --> 01:40:27.375 عکس هات رو برام بفرست 01:40:28.125 --> 01:40:29.708 دنبالت می‌کنم 01:41:04.750 --> 01:41:05.750 واریا؟ 01:41:07.416 --> 01:41:08.416 واریا 01:41:09.166 --> 01:41:10.291 آقای ویتالی؟ 01:41:11.833 --> 01:41:15.125 اینجا چیکار می کنی؟ دنبال تو می گردم ؛ ستاره خودم 01:41:16.250 --> 01:41:18.375 میخوام که برگردی 01:41:18.458 --> 01:41:20.583 به عنوان یک سرآشپز جدید 01:41:21.416 --> 01:41:23.000 متوجه نمیشم 01:41:23.083 --> 01:41:24.625 بعد از تمام کارهایی که کردم؟ 01:41:24.708 --> 01:41:26.208 حاضرم اونا رو فراموش کنم 01:41:26.291 --> 01:41:29.625 اگه مشتری های دائمی ما راضی و خوشحال باشند 01:41:30.416 --> 01:41:33.166 جمالا فقط تو رو میخواد 01:41:37.458 --> 01:41:38.458 و لسیا؟ 01:41:38.541 --> 01:41:40.791 مطمئنم اون باهاش کنار نمیاد 01:41:41.375 --> 01:41:42.708 ...لسیا ؛ لسیا 01:41:42.791 --> 01:41:44.041 لسیا اخراج شد 01:41:49.875 --> 01:41:51.416 نمی دونم 01:41:52.041 --> 01:41:55.083 باید فکر کنم چه چیزی برای فکر کردن داری؟ 01:41:55.166 --> 01:41:59.291 باورت نمیشه رویات محقق شده؟ خب من هم باورم نمیشه 01:42:00.375 --> 01:42:02.666 بیا یکم جابجا بشیم 01:42:37.541 --> 01:42:41.541 میتونم منوی خودم رو با دستور العمل های اوکراینی معتبر درست کنم؟ 01:42:42.125 --> 01:42:45.250 غذاهای اوکراینی فروش خوبی ندارند 01:42:45.333 --> 01:42:47.875 اما خودت گفتی شات چغندر عالی بود 01:42:48.416 --> 01:42:51.083 شات چغندر اوکراینی نیست 01:42:54.916 --> 01:42:58.541 نه ؛ من دیگه اینو نمیخوام وایسا ؛ وایسا ؛ یعنی نه؟ 01:42:59.708 --> 01:43:03.041 شوخی می کنی؟ تو نمی تونی همچین پیشنهادی رو رد کنی 01:43:03.125 --> 01:43:04.708 بگو آره و گرنه میرم 01:43:06.583 --> 01:43:07.583 واریا 01:43:09.208 --> 01:43:10.375 تاراس؟ 01:43:11.291 --> 01:43:13.458 چرا اینجایی؟ چیزی رو یادت رفته؟ 01:43:13.541 --> 01:43:14.708 آره 01:43:16.208 --> 01:43:17.375 تو رو فراموش کردم 01:43:18.583 --> 01:43:21.333 واریا ؛ این تو بودی که بهم یاد دادی این سفر 01:43:21.416 --> 01:43:24.291 فقط تلاشیه تا از زندگی که دوستش ندارم فرار کنم 01:43:24.375 --> 01:43:26.083 من میخوام همه چیز رو تغییر بدم 01:43:26.166 --> 01:43:27.875 با تو 01:43:28.366 --> 01:43:29.532 صدامو می شنوی؟ 01:43:31.000 --> 01:43:32.333 واروارا رودیک 01:43:34.500 --> 01:43:38.083 میخوام ازت خواستگاری کنم 01:43:38.833 --> 01:43:40.833 حاضری شریک تجاری من بشی؟ 01:43:40.916 --> 01:43:43.333 بیا با هم اون کافه رو باز کنیم 01:43:43.416 --> 01:43:44.791 تو ایده و استعداد داری 01:43:44.875 --> 01:43:47.500 من تجربه و مقداری پس انداز دارم 01:43:48.208 --> 01:43:50.250 تو شادی و غم با هم شریک میشیم 01:43:51.125 --> 01:43:53.541 سود و ضرر رو با هم تقسیم می کنیم 01:43:54.166 --> 01:43:56.958 میدونی چقدر پول نیاز داری؟ 01:43:57.041 --> 01:43:59.041 برای باز کردن یک کافه؟ 01:43:59.125 --> 01:44:00.708 احمق نباش 01:44:01.833 --> 01:44:05.375 اما من نمی خوام تو رویای خودت رو فدای رویای من بکنی 01:44:05.458 --> 01:44:08.041 من هم مثل تو بهش نیاز دارم 01:44:08.125 --> 01:44:10.625 واریا ؛ تو میدونی که ایده هات چقدر خوب می فروشند 01:44:11.458 --> 01:44:12.625 موافقی؟ 01:44:14.625 --> 01:44:16.291 آره ؛ آره 01:44:22.625 --> 01:44:26.791 واریا ؛ تو میتونی خونه منو قرض بگیری 01:44:26.875 --> 01:44:28.083 و صندلی ها 01:44:29.833 --> 01:44:32.000 من برای چراغ ها کمکت می کنم 01:44:32.083 --> 01:44:34.625 و ما چندتا میز داریم 01:44:34.700 --> 01:44:36.117 من هم هستم 01:44:36.708 --> 01:44:38.958 آره ؛ موافقم 01:44:39.041 --> 01:44:40.791 اینو به همه شما میگم 01:44:40.875 --> 01:44:45.708 میخوام کافه مشترک ما باشه تا هر کدوم از شما شریک بشید 01:44:46.575 --> 01:44:47.617 آره 01:44:51.041 --> 01:44:54.500 اگه میخوای میتونی تو کسب و کار ما سرمایه گذاری کنی 01:44:55.583 --> 01:44:59.208 همه اینا یک اشتباه بزرگه 01:44:59.750 --> 01:45:02.083 شما اینطوری کار نمی کنید 01:45:07.125 --> 01:45:12.541 پیش من نیا ؛ باشه؟ وقتی این حباب می ترکه سراغ من نیا 01:45:17.250 --> 01:45:19.583 اگه پول کافی نداشته باشیم چه؟ 01:45:20.666 --> 01:45:22.000 یک راهی پیدا می کنیم 01:45:55.083 --> 01:45:59.333 آره میدونم ؛ شما اول باید ازدواج می کردید 01:45:59.416 --> 01:46:03.166 اما باید یک رازی رو بهت بگم این فوق العاده بود 01:46:04.333 --> 01:46:05.708 باهات موافقم 01:46:06.791 --> 01:46:08.291 با کی حرف میزنی؟ 01:46:08.833 --> 01:46:10.458 یک سوپرایز برات دارم 01:46:14.375 --> 01:46:16.375 کتلت؟ لرد نلسون 01:46:18.500 --> 01:46:19.583 ممنونم سرآشپز 01:46:26.291 --> 01:46:29.333 قبلا فکر می کردم برای موفقیت باید 01:46:29.416 --> 01:46:31.083 راه یکی دیگه رو تکرار کنم 01:46:31.166 --> 01:46:35.833 اما حالا می فهمم که چیزی برای افتخار کردن دارم 01:46:37.958 --> 01:46:39.666 یعنی ما داریم 01:46:42.500 --> 01:46:43.750 باحاله ؛ حالا پستش کن 01:47:02.423 --> 01:47:04.132 به اعماق خودم نگاه کردم 01:47:04.208 --> 01:47:09.625 فهمیدم که آشپزی واقعا میتونه شگفت انگیز باشه و به آدم عشق بده 01:47:09.708 --> 01:47:12.333 برای اتصال زمان گذشته و مدرن 01:47:13.125 --> 01:47:17.625 و به زودی من و تاراس کافه خودمون رو باز می کنیم جایی که قراره با هم صحبت کنیم 01:47:17.708 --> 01:47:23.083 دوباره اوکراین مدرن و شگفت انگیز ما خودش رو نشون میده 01:47:23.166 --> 01:47:26.833 ما طعم های ناشناخته و فراموش شده رو زنده می کنیم 01:47:26.916 --> 01:47:30.291 و طعم شیرین بچگی و آزادی 01:47:30.375 --> 01:47:34.166 ما میخوایم مهمون های خودمون رو در بازی بافت ها غرق کنیم 01:47:34.250 --> 01:47:36.708 طبق قوانین شگفت انگیز اولگا فرانکو 01:47:37.500 --> 01:47:42.916 تو یک بشقاب کوچیک ؛ یک داستان آشپزی بزرگ گیرت میاد 01:47:43.000 --> 01:47:47.416 کیک وافل ؛ کلنت کاناپه کیک لایه ای 01:47:47.500 --> 01:47:51.375 سوپ و هلال ورل بورش فریکاسی 01:47:51.458 --> 01:47:55.166 اسکارگوی سرخ شده ؛ مرغ سرخ شده ؛ سالاد 01:47:55.250 --> 01:47:57.833 کیک و شیرینی بادام 01:47:58.583 --> 01:48:00.250 و آب بنفشه ما 01:48:00.333 --> 01:48:03.541 بعضی از آشپزها بهش میگند نوشیدنی وفاداری 01:48:03.625 --> 01:48:06.708 بنفشه ها بخاطر رنگ و بوی فوق العاده ای که دارند ارزشمند هستند 01:48:06.791 --> 01:48:10.416 یونانی ها و رومی های باستان برای این گلهای زیبا و مفید ارزش قائل بودند 01:48:11.166 --> 01:48:14.958 همچنین از اونا برای تهیه شراب بنفشه و داروهای آرام بخش استفاده می شد 01:48:18.583 --> 01:48:23.375 ما دستور العمل های خودمون رو از غم و اندوه پیدا می کنیم و علاوه بر سفارشات 01:48:23.458 --> 01:48:29.666 ما همیشه به اونایی که نیاز به کمک و حمایت دارند غذا میدیم و اونا رو حمایت می کنیم 01:48:39.958 --> 01:48:42.458 ۹۰۸۷فالوور جدید 01:48:42.541 --> 01:48:44.791 چطور تو سه هفته میخوای یک کافه باز کنی؟ 01:48:45.875 --> 01:48:48.166 با تشکیل یک تیم رویایی 01:49:00.250 --> 01:49:01.750 من خیلی عصبی هستم 01:49:03.958 --> 01:49:05.125 تو آماده ای 01:49:23.083 --> 01:49:26.041 دلیل بهتری برای پوشیدن این همه لباس نیست 01:49:26.791 --> 01:49:29.791 امیدوارم همه برنامه هات عملی بشه ممنونم 01:49:35.625 --> 01:49:38.791 الان وقتشه؟ بیا صبر کنیم ؛ همه اینجا نیستند 01:49:39.375 --> 01:49:43.916 ببین کی اینجاست لسیا؟ دیدار غیرمنتظره ای بود 01:49:44.000 --> 01:49:47.750 چطور میتونیم اونو از دست بدیم؟ تو تمام زندگی ما رو زیر و رو کردی 01:49:48.333 --> 01:49:50.333 متاسفم نه ؛ نباش 01:49:51.666 --> 01:49:55.583 ما اومدیم اینجا تا قبل از رفتن به لهستان ازت تشکر کنیم 01:49:56.458 --> 01:49:59.000 ما رستوران جدید میکولای رو در اونجا باز می کنیم 01:50:01.291 --> 01:50:02.666 براتون خوشحالم 01:50:04.250 --> 01:50:06.708 نفس رویاهات رو حبس نکن 01:50:06.791 --> 01:50:08.166 فقط یک دقیقه 01:50:09.125 --> 01:50:11.041 فقط یک دقیقه چشمات رو ببند 01:50:11.125 --> 01:50:14.583 نفس آرزوهات رو حبس نکن 01:50:14.666 --> 01:50:19.458 واریا ؛ فهمیدم داری کافه خودت رو باز می کنی 01:50:19.541 --> 01:50:21.916 می خواستم قبل از کنسرت بهت تبریک بگم 01:50:22.000 --> 01:50:23.375 تبریک میگم ممنونم 01:50:48.375 --> 01:50:50.500 اجازه هست؟ ببخشید 01:50:52.875 --> 01:50:53.875 مامان؟ 01:50:55.666 --> 01:50:56.791 مامان 01:50:56.875 --> 01:50:58.166 عزیزم 01:50:59.750 --> 01:51:02.166 چرا اینجایی؟ من دعوتش کردم 01:51:02.250 --> 01:51:04.875 فکر می کردم این روز بدون اون کامل نمیشه 01:51:04.958 --> 01:51:07.208 کار تو بود تاراس؟ آره 01:51:07.291 --> 01:51:08.833 ممنونم 01:51:08.916 --> 01:51:09.916 ممنونم 01:51:11.625 --> 01:51:13.208 خیلی متاسفم 01:51:14.166 --> 01:51:17.583 من هم متاسفم ؛ خیلی برات خوشحالم 01:51:22.333 --> 01:51:23.833 این دختر منه 01:51:24.625 --> 01:51:25.833 دخترمه 01:51:37.708 --> 01:51:39.541 لطفا توجه کنید 01:51:41.750 --> 01:51:44.500 جلساتی هستند که همه چیز رو تغییر میدند 01:51:44.583 --> 01:51:47.291 اونا میتونند برای بقیه غیرقابل توجه باشند 01:51:47.375 --> 01:51:50.375 اما برای تو ؛ زندگیت به قبل و بعدش تقسیم میشه 01:51:51.833 --> 01:51:54.000 گاهی با دعوا شروع میشه 01:51:56.458 --> 01:51:58.291 گاهی با جذابیت 01:51:59.916 --> 01:52:01.958 یا با ضربه ای به سر 01:52:04.041 --> 01:52:07.500 خانم اولگا بهم یاد داد که ریسک کنم و هدف داشته باشم 01:52:07.583 --> 01:52:09.750 برای قدردانی از کسی که هستم 01:52:09.833 --> 01:52:11.333 بودن، ظاهر نشدن 01:52:11.958 --> 01:52:15.250 ما هر روز غذاهای کتاب اونو می پزیم 01:52:15.333 --> 01:52:18.416 تا ما و کل دنیا بتونیم سنت های خودمون رو کشف کنیم 01:52:18.500 --> 01:52:19.750 میتونیم چیزی بگیم؟ 01:52:19.833 --> 01:52:22.458 ریما ؛ من نمی بینم 01:52:23.083 --> 01:52:27.125 واریا ؛ پست تو خیلی الهام بخش بود 01:52:27.208 --> 01:52:28.958 خیلی وقت پیش باید این کار رو می کردیم 01:52:29.041 --> 01:52:31.625 آره ؛ تا دوباره باشگاه بانوان خودمون رو داشته باشیم 01:52:32.208 --> 01:52:34.000 کافیه دخترا ؛ بهش میگم 01:52:34.833 --> 01:52:38.291 ما همینطور میخوایم تو تجارت مهم تو سرمایه گذاری کنیم 01:52:38.833 --> 01:52:40.375 ما میخوایم شریک بشیم 01:52:41.791 --> 01:52:43.875 انگار ما هم پول میگیریم 01:52:43.899 --> 01:52:53.899 « برتر موویز – مرجع دانلود فیلم و سریال » [ bartarmoviz ] 01:53:25.041 --> 01:53:27.083 دوباره سیگار می کشی؟ 01:53:27.166 --> 01:53:28.250 ...چطور 01:53:29.166 --> 01:53:30.666 باشه ؛ موفق باشی 01:53:36.416 --> 01:53:39.458 میتونم بهت کمک کنم؟ 01:53:41.416 --> 01:53:43.375 تو همه کارها رو اشتباه انجام میدی 01:53:48.208 --> 01:53:49.375 عزیزم ؛ اون کیه؟ 01:54:04.291 --> 01:54:09.583 این فیلم از یک کتاب آشپزی واقعی از سال 1929 الهام گرفته شده است 01:54:09.666 --> 01:54:13.666 نوشته شده توسط خانم اولگا-ماریا فرانکو 01:54:14.208 --> 01:54:17.041 علاوه بر این کتاب خانم اولگا و همسرش 01:54:17.125 --> 01:54:22.458 پترو فرانکو، سومین پسر ایوان فرانکو چند کتاب آشپزی دیگر منتشر کردند 01:54:22.541 --> 01:54:25.375 که در دوران بین دو جنگ جهانی بسیار محبوب بودند 01:54:25.458 --> 01:54:28.833 در زمان شوروی 01:54:28.994 --> 01:54:33.786 توزیع آن کتاب ها ممنوع شد 01:54:34.416 --> 01:54:38.833 خانم اولگا عمر طولانی داشت و تا سن 90 سالگی زندگی کرد 01:54:38.908 --> 01:54:42.367 اون سنت های آشپزی اوکراینی رو در آشپزخونه خودش حفظ کرد 01:54:42.931 --> 01:54:47.681 نوه اولگا، ایوانا میلیانچوک و دخترانش مارتا و ناتالکا 01:54:47.750 --> 01:54:51.791 امروز همون کاری رو که مادربزرگ معروفشون شروع کرده رو ادامه میدند 01:54:51.875 --> 01:54:55.250 که در وب سایت اونا با نام آشپزخانه عملی فراموش شده جدید ؛ قرار داره